Luís Américo em Showcooking no mês da Caça

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No âmbito da iniciativa “Mestres da cozinha Portuguesa na Póvoa Dão” o Restaurante Póvoa Dão irá promover ao almoço de dia 15 uma acção de showcooking com sabores genuinamente portugueses. Luís Américo, Chef no restaurante Degusto em Matosinhos e anteriormente na Quinta do Pendão em S. Pedro Sul, será o convidado para confeccionar iguarias à base de Caça.

Outubro é o mês da Caça e o Chef irá confeccionar dez iguarias com este denominador comum. Cogumelos Portobello Recheados, Cogumelos Salteados com Natas, Arroz de Míscaros, Codornizes estufadas com batatas, Estufado de Perdiz, Codornizes fritas, Coelho em Vinha de Alhos, Bifinhos de Javali com Cogumelos, Arroz de Lebre malandrinho e Feijoada de Lebre estarão presentes no Restaurante Póvoa Dão.

Recuperar, enriquecer as receitas de outros tempos e colocar na mesa sabores genuinamente portugueses é o desafio em que o Restaurante Póvoa Dão apostou neste ano de 2011. A iniciativa “Mestres da cozinha Portuguesa na Póvoa Dão” no restaurante situado na aldeia de Turismo de Natureza Póvoa Dão, na freguesia de Silgueiros (concelho de Viseu), dedica cada mês a uma iguaria da gastronomia típica portuguesa.

Restaurante Póvoa Dão

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