Tivoli Caffè Coimbra apresenta carta para a nova estação

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O Tivoli Caffè Lounge Bar em Coimbra preparou uma nova carta, inspirada na mudança da estação.

A nova carta, da autoria do Chef Bruno Carvalho, proporciona uma viagem dos sentidos através das cores, aromas e sabores dos produtos nacionais. As cores amenas e texturas quentes e crocantes dos novos pratos fazem lembrar o Outono, onde os dias, que se vão tornando mais cinzentos, convidam a refeições mais envolventes.

Ingredientes como marmelos, cogumelos e abóbora não poderiam faltar nesta carta outonal, assim como a perdiz de caça e o tradicional bacalhau.

Em destaque, nas entradas, encontramos o tachinho de alheira e grelos e o escabeche de perdiz, e nas carnes, as costelazinhas de borrego com batata rösti e molho pesto e o clássico tornedó acompanhado pela batata au gratin.

Nos peixes, ao robalo, que já estava em destaque na carta anterior, junta-se agora o peixe-galo, sempre frescos. Nas sobremesas, o pudim abade de priscos e o bolo de chocolate são a sugestão do Chef para terminar da melhor forma a refeição.

Com esta nova aposta, o Chef Bruno Carvalho do Tivoli Caffè, procura oferecer momentos únicos e trazer de volta os sabores presos na memória.

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