Restaurante do Eurotel Altura com nova carta Outono/Inverno

O Eurotel Altura, localizado no Sotavento Algarvio na primeira linha da paradisíaca praia de Altura, celebra a entrada nas próximas estações com uma renovada carta do seu Restaurante Atlântico.

A nova carta Outono – Inverno, concebida pelo premiado Chef Jorge Rodrigues e inspirada nos aromas e produtos da época, caracteriza-se por uma elegante fusão entre a cozinha mediterrânea e as melhores iguarias típicas da gastronomia Algarvia.

Nas palavras do Chef, a nova ementa traduz-se numa “combinação de texturas, sabores e dos produtos mais representativos da época, proporcionado uma experiência gastronómica singular em conformidade com a idiossincrasia na nossa região”.

Do novo menu, destaque para a entrada fria de Mousse de Pato e Perdiz sobre bruschetta de alho e Alheira de Caça com ovinhos de Cordoniz e grelos salteados como entrada quente. Já as sugestões para os pratos principais recaem sobre Polvo Algarvio grelhado sobre batata-doce e escabeche, a premiada receita de Cataplana de Tamboril e Carabineiros suados e Magret de Pato com arroz de Castanhas. Para terminar, o Chef propõe Doce de leite com figo seco flamejado, entre muitas outras deliciosas sobremesas.

A nova carta já se encontra disponível e pode ser degustada no restaurante Atlântico do Eurotel Altura, um espaço privilegiado que contempla um agradável terraço exterior com vista panorâmica para o oceano.

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