O mês de janeiro no Convento do Espinheiro

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Durante muitos séculos, os Monges Jerónimos que habitavam o Convento do Espinheiro, coziam o seu próprio pão em forno de lenha.

No dia 7 de Janeiro
Será possível reviver esses tempos com o Chef Luís Mourão que, junto ao forno agora recuperado, irá transmitir aos hóspedes os conhecimentos ancestrais da arte de bem amassar a rústica farinha de trigo. Cada pessoa põe a mão na massa e transformam o fino pó de farinha branca numa massa fofa de trabalhar.

Depois de pronta, pega-se na massa e tendem-se os pães que se colocam nos ladrilhos quentes e aí ficam até adquirirem um tom dourado.

No dia 21 de Janeiro
Uma doce viagem ao passado, repleta de sabores e tradição é o que lhe propõe o Chef Luís Mourão com o Workshop Deliciosas Compotas.

Após a recolha de frutas e bagas silvestres no seu melhor ponto de maturação estamos prontos para a preparação destes maravilhosos sabores que queremos preservar e degustar durante os meses frios de Inverno.

No final, cada participante levará, para além dos frascos de compota, um conjunto de receitas e saberes.

No dia 28 de Janeiro
Os conhecimentos elementares de Enologia são indispensáveis à vida social contemporânea. Aproveite esta oportunidade de desfrutar de um merecido descanso num emblemático hotel e aprender as bases da prova vínica com o Workshop de Enologia.

PVP dos workshops e actividades: a partir de 15 euros, mediante marcação prévia e sujeito a disponibilidade do hotel.
Os Workshops e Actividades do Convento do Espinheiro têm um preço especial para os hóspedes do hotel.

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