Miele dá cursos de cozinha “Experiências e Sabores”

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A “Cozinha Activa” situada na Miele Gallery, em Carnaxide vai ser o palco a partir de 18 de Abril e até Maio, de cursos temáticos e interactivos “Experiências e Sabores” para os apaixonados da cozinha.

Na primeira fase serão sete cursos que contarão com a experiência de vários chefs e com Miguel Gameiro, músico e apaixonado pela cozinha.

Os cursos foram apresentados à comunicação social que pode degustar os sabores confeccionados por Ivo Loureiro, um dos chefes participantes. Presentes estavam Miguel Gameiro, parceiro da Miele, o enólogo Paulo Laureano que colabora na selecção dos vinhos que acompanham a degustação dos pratos, além do director geral da Miele em Portugal Hans Egenter que salientou a longa história da Miele enquanto palco de experiências de cozinha.

O responsável disse ainda que “Experiências e Sabores” foi o resultado de uma conjugação de características que a Miele quis imprimir nestes cursos. “Experiências”, porque pretende-se que seja uma iniciativa de demonstrações e partilha de momentos únicos à mesa, num espaço confortável e exclusivamente dedicado à cozinha. Por outro lado, “Sabores” está relacionado com o facto de os cursos destacarem os diversos sabores existentes na cozinha nacional e internacional.

A 18 de Abril realiza-se o primeiro curso, “Sem Espinhas”, dedicado ao peixe, cabendo ao chef Paulo Anastácio mostrar as técnicas e confecção.

“Corte e Costura”, a 26 Abril 2012, será da responsabilidade de Paulo Silva que irá mostrar os segredos de como desossar uma ave entre outras técnicas.

O curso “Sabores do Oriente” realiza-se a 2 de Maio e caberá ao chef Daniel Rent irá ensinar a alguns pratos do oriente.

O “Cheiro do Alentejo” chega a 9 de Maio pela mão do chef José Júlio Vintém que irá mostrar algumas das iguarias aromáticas do Alentejo.

A “Cozinha da Terra” realiza-se a 16 de Maio e será o chef Frederico Francisco que irá mostrar a importância de saber a origem dos alimentos.

Os “Aromas do Norte” chegam pela mão do chef Ivo Loureiro a 23 Maio 2012 que mostrará a diversidade da gastronomia nortenha.

A primeira fase dos cursos termina com o “Petisca-me”, pelo chef Miguel Gameiro a 30 Maio 2012 e que girará à volta dos petiscos.

Os participantes, que serão no máximo 12 por curso e que pagarão entre 55 e 65 euros, vão poder aprender as bases, os cortes, entre muitas outras técnicas e confecções. Os cursos começam às 19h00 e incluem a confecção e degustação dos pratos elaborados durante os mesmos.

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