Salada Gourmet + Rúcula com maçã e pinhões da Florette

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Um dos ingredientes que compõem a salada Gourmet + Rúcula é a escarola frisada. As suas crocantes folhas e o seu sabor característico a picante e amargo combinam facilmente com qualquer mistura de vegetais e ingredientes quentes, como um ovo escalfado ou umas tiras de bacon.

As suas folhas, de um verde intenso na parte exterior e de tons mais amarelos no interior, fornecem uma intensa cor aos pratos.

Nível de dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 15 minutos
Para 4 doses

Ingredientes:
1 embalagem de Florette Gourmet + Rúcula
2 maçãs Golden ou Gala
50gr de pinhões
1 limão
10 dl de azeite
3 dl de vinagre balsâmico
2 colheres de sopa de mel
Sal q.b.

Preparação:
Misturar o azeite, o vinagre balsâmico, o mel e o sal com uma batedeira, até obter uma emulsão homogénea.
Espremer um limão para um recipiente e adicionar tanta água como a quantidade de sumo.
Assar os pinhões no forno até ficarem dourados e reservar.
Deitar o conteúdo de uma embalagem de Florette Gourmet + Rúcula numa saladeira. Lavar as maçãs, parti-las em quartos e retirar as grainhas. Cortar os pedaços em pequenas tiras, mergulhá-las na água com limão e adicioná-las à salada. Juntar o molho vinagrete e misturar. Por fim, adicionar os pinhões assados e está pronto a servir e degustar.

+ sobre:
Florette

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