O Futuro da Alimentação, Ambiente, Saúde e Economia na Calouste Gulbenkian

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Subordinada ao tema – O Futuro da Alimentação, Ambiente, Saúde e Economia, a Fundação Calouste Gulbenkian tem vindo a organizar um ciclo de conferências que convidam um conjunto de especialistas a partilhar os seus conhecimentos e visão. No dia Mundial da Alimentação, 16 de Outubro, o debate será em torno do tema Alimentação, Ambiente e Pescas. A conferência decorrerá a partir das 17h30, sendo precedida pela entrega dos Prémios do Nutrition Awards® (www.nutritionawards.pt).

A Conferência contará com a presença de José Luís Domingo Roig, Seefood Risk Assessment, Rovira I Virgili University, Spain; e de Carlos Cardoso, do Instituto Português do Mar e da Atmosfera (IPMAR). Em cima da mesa estará a reflexão sobre os riscos e benefícios associados ao consumo de produtos de pesca em Portugal. Serão ainda apresentadas as conclusões de um inquérito aos hábitos de consumo de produtos de pesca em Portugal e avaliada as estimativas aplicadas aos vários produtos e tratamentos culinários. Ainda a aguardar pela publicação em jornais científicos, contudo já é possível retirar, deste inquérito nacional, informações de carácter qualitativo. Estes dados foram obtidos através de 1400 (1100 pela “internet” e 300 em papel) inquéritos preenchidos durante o 1º trimestre de 2012.

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Fundação Calouste Gulbenkian

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