Workshop de cozinha ayurvédica no Museu do Oriente

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O Museu do Oriente organiza, nos dias 3, 10 e 17 de Novembro, das 10h00 às 13h00, um workshop de cozinha ayurvédica, palavra sânscrita para a medicina tradicional indiana que, com mais de 5000 anos, defende que a sábia combinação de aromas, paladares e modos de confeção, ingredientes e atitude podem ser a chave da saúde, bem-estar e alegria.

Com esta iniciativa pretende-se que os participantes identifiquem o seu biótipo (através de documentação e questionários) e descubram quais os condimentos e alimentos que os equilibram e protegem da doença, de foram a poder cozinhá-los. No final, é confecionada uma refeição completa a ser partilhada por todos.

A culinária ayurvédica recorre a pratos vegetarianos, ricos em especiarias, aromáticos, coloridos e apetitosos. Em todos eles devem estar presentes os diferentes sabores: amargo, doce, salgado, picante e adstringente.

A formadora Maria Leonor Braga, nascida em Goa, é terapeuta da fala pela ESSA Alcoitão, terapeuta familiar sistémica pela Associação Portuguesa de Terapia Familiar, terapeuta corporal somática pelo Centro Psicoterapia Somática Biossíntese, estudante de medicina ayurvédica e assistente de Wayne Featherstone, chef internacional de culinária ayurvédica.

Data: 3, 10, 17 Novembro
Duração: 9 horas
Horário: 10.00 às 13.00
Preço: € 60,00
Participantes: Máx. 16

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