Salada Gourmet com cogumelos, parmesão e vinagrete de bacon

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Nível de dificuldade: Médio
Tempo de preparação: 15-30 minutos
Para 4 doses

Ingredientes:
1 embalagem de Florette Gourmet Outono-Inverno, com Sávia vermelha
10gr de cebolinho
10gr de manjericão
8 cogumelos frescos
50gr de queijo parmesão
1 tomate
4 fatias finas de bacon
0,5dl de azeite
2 colheres de sobremesa de vinagre
Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Lavar os cogumelos e laminá-los em tiras muito finas. Cortar o cebolinho em forma de palitos longos.
Colocar o conteúdo da embalagem Gourmet Outono-Inverno num recipiente e adicionar os cogumelos laminados e o cebolinho cortado. Reservar no frigorífico.
Grelhar o bacon num grelhador sem gordura até ficar crocante e cortá-lo em pedaços. Cortar o tomate em cubos e misturar com o bacon. Adicionar o sal, a pimenta, o azeite e o vinagre, a gosto.
Cortar o queijo parmesão em fatias finas e adicioná-lo à salada. Juntar o vinagrete com bacon e tomate e… está pronto a servir!

Bom Apetite!!!

O Radicchio é um dos ingredientes que compõem a salada Gourmet Outono-Inverno, com Sávia Vermelha. Pelo seu paladar ligeiramente amargo, este vegetal faz bom “casamento” com ingredientes mais doces e algumas peças de fruta, tais como a manga e a laranja.
As suas folhas, de tom vermelho escuro e branco, são muito decorativas.
Rico em minerais e vitaminas A e C, o Radicchio é pelo seu sabor e cor um elemento imprescindível para tornar os pratos mais apelativos e surpreendentes.

+ sobre:
Florette

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