chef Luis Baena recupera tradição do lanche

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O Tivoli Palácio de Seteais sugere, para este Outono e Inverno, uma visita à Vila de Sintra e um lanche muito especial na envolvência singular de Seteais. Todos os fins-de-semana, entre as 16h00 e as 18h00, o restaurante do Tivoli Palácio de Seteais apresenta o serviço de Lanche à Portuguesa, uma tradição retomada pela mão do chef Luís Baena.

“Recuperado que está o Tivoli Palácio de Seteais não me consigo lembrar de melhor lugar no Mundo, e em Portugal também, para recuperar, igualmente, uma tradição bem portuguesa. É a homenagem possível e merecida a D. Catarina de Bragança que tão bem soube exportar a ideia do chá e dos doces que o acompanham, e que os Ingleses tão bem souberam desenvolver”, afirma Luís Baena, Chef Executivo dos Tivoli Hotels & Resorts, que ajudou a construir e desenvolver o conceito do Lanche à Portuguesa.

O chá, as iguarias, os aromas, as texturas, a delicadeza, o rigor com que tudo é feito e o ambiente único de Seteais, fazem de cada lanche uma experiência saborosa e inesquecível.

O menu é composto por bolos caseiros, segundo receitas genuínas e antigas, como os quadradinhos de chocolate, ou os russos de amêndoa feitos com a nata fresca batida, e muitas outras variedades de bolos, torradas e sanduíche, acompanhadas com as melhores compotas, manteiga, pratos de queijos e charcutarias.

Nos dias frios estas iguarias podem ser acompanhadas por aromáticos chás (da marca de qualidade TWG) e infusões, um delicioso chocolate quente, masagrin e capilé. Os sumos de fruta natural são também uma opção.

Procurando sempre surpreender o cliente e materializar o conceito “Experience More”, a Tivoli Hotels & Resorts sugere uma experiência que se apresenta tão saborosa quanto inesquecível, revisitando a pastelaria tradicional portuguesa, numa interpretação mais actual, e trazendo à nossa memória os sabores e os cheiros dos tradicionais lanches.

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