Celebrar o Natal na Herdade do Esporão

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Para a quadra natalícia que se aproxima, a Herdade do Esporão preparou programas especiais que convidam a uma viagem às raízes e à terra para celebrar em família ou entre amigos esta época.

Eleita recentemente como um dos 20 melhores restaurantes de enoturismo do mundo pelo portal de gastronomia norte-americano The Daily Meal, a Herdade do Esporão preparou programas especiais de Natal, com menus alusivos e uma seleção de produtos exclusivos para celebrar da melhor forma esta quadra.

As ofertas do enoturismo do Esporão apresentam um programa especial de Natal para visitar e explorar as Caves e a Adega, com a oportunidade de realizar uma prova única de vinho licoroso Esporão, saído diretamente da barrica.

Aos bons vinhos alia-se a gastronomia de excelência, com a riqueza dos sabores típicos do Alentejo. As propostas gastronómicas do Chefe Miguel Vaz, responsável pelo restaurante da Herdade do Esporão, são confecionadas com produtos da horta da Herdade e produtos locais, criteriosamente selecionados. Com dois menus de Natal à escolha, os visitantes podem descobrir os melhores sabores da terra, harmonizados com alguns dos melhores vinhos Esporão.

A paragem seguinte é a loja do enoturismo da Herdade do Esporão, onde os visitantes podem preparar e personalizar cabazes de Natal com alguns dos melhores vinhos, azeites e produtos alentejanos, a que se junta os tradicionais sacos de juta com o padrão típico das mantas de Reguengos de Monsaraz.

Para os amantes do Alentejo que querem partilhar esta experiência com familiares e amigos, há ainda a possibilidade de oferecer vouchers para um dia especial na Herdade do Esporão, com indicação dos serviços e atividades preferidas.

Aceite as sugestões da Herdade do Esporão e rume ao Alentejo para um almoço com a família, colegas de trabalho, amigos ou simplesmente a dois, e celebre as tradições portuguesas no Natal.

Menu de Natal

As propostas do Chefe sugerem para entrada uma Brandade de Bacalhau, Legumes Crus e em Pickle seguido de um Caldo de Perdiz com Presunto e Pão tostado, acompanhados pelo cremoso e envolvente Herdade do Esporão 2 Castas Branco 2011. Para prato principal, o Chefe preparou um Perú recheado com Frutos Secos, puré de Castanhas e Cogumelos salteados, com ingredientes alusivos ao Natal e presenças obrigatórias na mesa de muitos portugueses. Para acompanhar, um Vinha da Defesa Tinto 2009 ou um Esporão Reserva Branco 2011. Para finalizar, Sonhos de Abóbora em calda de Late Harvest Herdade do Esporão, gelado de queijo fresco e romã.

Os visitantes podem ainda escolher um segundo Menu, que inicia com uma Terrina de Perdiz em escabeche e um Creme de Cogumelos, Pão Frito com alho e azeite de salsa, harmonizados com Quinta dos Murças Assobio Tinto 2009. De seguida, as atenções viram-se para um Bacalhau preparado a baixa temperatura com espuma de Batata e chips de legumes. A experiência pelos sabores alentejanos termina com a tradição natalícia, que sugere Rabanadas, Pera confitada e gelado de Marmelo com nozes, acompanhado por um vinho do Porto Tawny 10 anos da Quinta dos Murças.

Preço por pessoa: 52€ (inclui visita e prova, almoço com degustação de 4 azeites e 3 vinhos Esporão)
Válido até 31 de dezembro
Contatos para reservas: Tel: +351 266 509 280

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