6 deliciosas sugestões de Finger Foods

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O tempo frio está a chegar e com ele a oportunidade de encher a casa de amigos em serões muito cosy, confortáveis e plenos de sabor. Para aperitivo, como entrada ou simplesmente para picar entre dois dedos de conversa, prepare uma ou todas as 6 deliciosas sugestões de finger food do Chef Miguel Laffan:

Mini Migas de Coentros e Queijo da Ilha

Numa requintada mistura entre os sabores do Alentejo e dos Açores, esta é uma sugestão preparada com coentros, alho, pão alentejano e queijo da ilha. Triture o pão e prepare o caldo da açorda. Junte tudo, rale o queijo da Ilha e crie uma pasta homogénea. Faça cilindros com a massa e leve ao forno a 200ºC, durante 5 minutos.

Sirva como se fossem pequenos biscoitos, acompanhados com o novo Compal Veggie Tomate.

Mousse de Bacalhau

Para os amantes de sabores bem à portuguesa, sugerimos uma verdadeira recriação feita com o nosso bacalhau. Coza o bacalhau, com leite, natas, alho e tomilho. Quando estiver pronto, separe a parte solida, coloque numa trituradora e misture até ficar um creme para barrar. Sirva a mousse barrada em tostinhas ou mergulhe palitos crocantes na mousse.

Combine com o novo Compal Multi Veg.

Pimentos com Requeijão, Manjericão e Sweet Chili

Esta é a proposta ideal para os amantes de sabores intensos. Junte pimentos vermelhos assados, requeijão fresco, manjericão e Sweet chili (molho agridoce picante) e obtenha uma combinação explosiva de sabores.

Experimente servir com o novo Compal Multi Veg.

Tempura leve de curgete e beringela

Uma sugestão inspirada na culinária japonesa, para os amantes dos sabores asiáticos. Comece por lavar e cortar os legumes, a curgete e a beringela e tempere com sal e pimenta. Depois prepare a tempura, misturando os ingredientes e adicionando os legumes.

Intensifique o sabor e sirva com o novo Compal Veggie Tomate.

Tips de Legumes Estaladiços com Creme de Queijo Azul, Nozes e Maça

Esta é uma sugestão muito fácil de preparar. Comece por lavar e preparar os legumes, que podem ser cenoura, aipo, pepino, curgete e pimentos vermelhos. Prepara um suave creme de queijo, feito com queijo azul, mascarpone, nozes picadas e maçã e sirva num copo.

Acompanhe com o novo Compal Veggie de Beterraba-Maçã.

Tostas de paté de fígado de pato, raspas de laranja e manjericão

O segredo para esta sugestão é comprar um bom paté de fígado de pato e um bom molho de ostras. A estes dois ingredientes, junte manjericão, raspas e sumo de laranja. Depois prepare tostinhas bem finas de pão de centeio e sirva com o paté.

Arrisque na combinação de sabores e sirva com o novo Compal Veggie de Beterraba-Maçã.

Finger food com assinatura do Chef Miguel Laffan, premiado com uma estrela Michelin, para realçar os novos sabores Compal Veggie em perfeita harmonia.

Ficou com curiosidade de experimentar? Junte os amigos num final de tarde e surpreenda-os com combinações intensas de sabores.

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