HMR e restaurante Porta 93 promovem jantar vínico

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Herdade do Monte da Ribeira dá a oportunidade a todos os apreciadores de conhecerem a gama de vinhos Pousio

Eleita produtor vinícola do ano 2016, a Herdade do Monte da Ribeira (HMR) e o restaurante Porta 93*, em Viana do Castelo, promovem na quinta-feira, dia 23 de março, às 20h30, um jantar vínico, em que estarão em destaque as diferentes gamas dos vinhos Pousio. O cardápio, idealizado pela HMR juntamente com o restaurante, conta com sete momentos diferentes.

A primeira sugestão do jantar é um Amuse Bouche, com o prato “Simplesmente Coral d’Ouriço”, acompanhado pelo Pousio Branco 2015, seguido pela entrada “Cavala em Fumos e Sabores Campestres” complementada com o Pousio Escolha Branco 2014. No peixe, a sugestão recai no “Robalo em Águas Brancas de Lua” adequado ao requintado Pousio Reserva Branco 2014. Já no prato de carne, o destaque será o Pousio Reserva Tinto 2013, como complemento perfeito para a “Bochecha De Porco à Colher”. “Em tons de Rosa Pousio” é a sobremesa sugerida pelo Porta 93, com o novo e frutado Pousio Rosé 2016. Do cardápio, consta ainda uma goma de Pousio Tinto e especiarias para terminar a refeição.

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