Bragança promove gastronomia e tradições de Outono

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Maior aquário móvel da Europa, provas e demonstrações de pesca, demonstrações gastronómicas, conferências e exposições de pintura e de fotografia são algumas das iniciativas a não perder na feira Norcaça, Norpesca e Norcastanha 2017, de 2 a 5 de Novembro, em Bragança.

Conhecida pela gastronomia de excelência, com a chegada do outono, Bragança promove três produtos emblemáticos desta época na região: a caça, a pesca e a castanha. São várias as iniciativas a decorrer durante o certame, que darão a provar e a conhecer estes produtos típicos.
Os fãs da gastronomia regional podem degustar os sabores regionais já a partir de dia 27 de outubro, nos 15 restaurantes que se associaram ao tema e que promovem a Semana Gastronómica até ao encerramento da Norcaça, Norpesca e Norcastanha 2017, a 5 de novembro.

Hernâni Dias, presidente da Câmara Municipal de Bragança, afirma: «a Norcaça, Norpesca e Norcastanha é uma iniciativa que tem vindo a crescer desde 2002 e a demonstrar a sua importância a nível nacional, mas, também, internacional. Trata-se de uma feira que pretende dar a conhecer os produtos transmontanos e reunir, em Bragança, agentes de diversas áreas para que, em conjunto, possamos debater e analisar como evoluir de forma sustentada respeitando os nossos recursos».

Espaço para debate

A abertura do certame está marcada para as 18h00, de 2 de novembro, realizando-se, também, neste dia, realiza-se, pelas 21h00, o debate “Norcaça/Norpesca: Impacto das alterações climáticas na agricultura, na caça e na pesca”. No segundo dia, sexta-feira, dia 3 de novembro, a destacar, às 14h00, o “X Fórum Internacional dos Países Produtores de Castanha, Soutos, Cogumelos e Mel”.

Programa diversificado

A Norcaça, Norpesca e Norcastanha 2017 reúne um conjunto de iniciativas diferenciadas. São exemplo, o passeio micológico acompanhado por um guia especializado, as esculturas em madeira com motosserra, os espetáculos de falcoaria e as demonstrações de pesca.

Ainda no programa da feira, um destaque especial para a apresentação do livro “Carta Gastronómica de Bragança – Matérias Primas, Produtos e Práticas Alimentares”, de Armando Fernandes.
A vertente desportiva não foi esquecida e, quem gosta do contacto com a natureza, pode juntar-se à Maratona Ibérica da Castanha ou ao Percurso Pedestre “Por entre os Soutos”, na manhã de domingo. A animação está garantida e durante a realização da feira estarão patentes exposições de pintura, de fotografia e de quadras populares de S. Martinho.

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