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2019-03-23

Holiday Inn Porto Gaia organiza workshop de compotas

A chef Elisabete Moreira do restaurante Food & Friends, do hotel Holiday Inn Porto Gaia, realiza, este sábado, dia 15 de outubro, um workshop de compotas.

O workshop decorre entre as 15h30 e as 18h30 nas instalações do Holiday Inn Porto Gaia e começa com uma formação teórica, em que a chef Elisabete Moreira apresenta algumas informações sobre a utilização das compotas na história da gastronomia mundial e as suas técnicas de confeção.

Antes de levar o tacho ao lume, a chef ensina a cortar a fruta, os pontos de açúcar, os melhores utensílios para confecionar compotas, a temperatura ideal e os tempos de cozedura.

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Na segunda parte, na formação prática, aplicam-se os ensinamentos, as frutas são cortadas e cozinhadas para que no final cada participante possa levar um frasco de compota e replicar em casa tudo que o aprendeu.

O preço por pessoa é de 15 euros e inclui um certificado de participação.

Reservas: reservas@hiportogaia.com ou 223747500

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