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Ervideira volta a submergir garrafas no Grande Lago de Alqueva

A Ervideira, produtor vitivinícola do Alentejo, acaba de retirar da Barragem do Alqueva as últimas garrafas da sua colheita de 2014 e já lá colocou mais 20.000 da de 2015 para ali estagiarem a 30 metros de profundidade durante os próximos 10 meses de onde nascerá o Conde D’Ervideira Vinho da Água Tinto 2015.

“O sucesso do Vinho da Água 2014 foi notório. Estamos agora a retirar as últimas garrafas desta colheita e estamos certos de que até ao Natal estão todas vendidas. Para além da história por detrás deste vinho, a verdade é que temos um vinho que apresenta melhorias consideráveis ao nível da consistência, estrutura e potencial de envelhecimento, e isso é o que realmente tem cativado os nossos clientes”, explica Duarte Leal da Costa, diretor executivo da Ervideira.

“A grande novidade este ano é a experiência que estamos a fazer de lançar a par com o nosso Tinto, o Branco da mesma marca e o Espumante Vinha D’Ervideira, com o qual estamos verdadeiramente curiosos para ver como se comporta sob aquela elevada pressão” anuncia Duarte Leal da Costa.

Num processo inovador e pioneiro no Alentejo, a Ervideira pretende obter vinhos mais intensos devido à ausência total de luz que aquele ambiente proporciona, bem como o facto de estarem num habitat cuja temperatura é de 17ºC em qualquer altura do dia ou do ano, assim como ausência de movimentos, aliado á profundidade que provoca um estágio sob pressão de 4 kilos podendo, assim, repousar de forma consistente e única.

O Conde D’Ervideira Vinho da Água é produzido a partir da seleção dos melhores lotes das castas Trincadeira, Touriga Nacional, Aragonez, Alicante Bouschet e Cabernet Sauvignon, vinificadas casta-a-casta. Neste primeiro ano a Ervideira teve 30.000 garrafas e a sua comercialização deu-se quer em Portugal, como noutros países de exportação, nomeadamente Brasil, China, Luxemburgo, Alemanha, Bélgica, Holanda e Suíça, representando este canal já cerca de 30% das vendas.

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