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2018-11-21

Réveillon no Populi realiza os seus desejos gourmet

Para entrar em grande no novo ano o POPULI River Caffé & Restaurante apresenta o menu especial réveillon 2016/2017 que satisfaz os desejos mais gourmet..

Situado em pleno Terreiro do Paço, o POPULI River Caffé & Restaurante, pelas mãos dos Chefs Giorgio Damasio e Ricardo Estevas, sugere uma carta pensada em todos aqueles que querem passar um fim-de-ano memorável, num dos espaços mais carismáticos de Lisboa.

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O couvert, composto por uma focaccia de azeite e alecrim, seleção de pão, manteiga de ervas, tapenade e azeite com redução de balsâmico dá início à degustação do Menu de Fim de Ano, que continua com o um delicioso Amuse de Folhado do bosque com perdiz, cogumelos e trufa, acompanhado de um Julian Reynolds, branco, Alentejo 2013.

Na entrada, deixe surpreender-se com um “Tiramisu” de bacalhau, creme de batata ao alecrim e crocante Guanciale de Amatrice.

Como pratos principais inicia um Arroz venere com burrata D.O.P e camarão tigre em molho de laranja e baunilha e Vazia de Vitela em “panure” de camomila e pistachos com cebola roxa recheada. Os pratos principais são acompanhados de um Casa de Santar, tinto do Dão 2012.

Por fim adoce com a sobremesa, Pina Colada…ananás, coco e rum em forma de dessert e pequena pavlova de frutos vermelhos e creme de espumante, acompanhada de um Porto Taylor Tawny.

O menu inclui ainda o serviço completo de três vinhos, garrafa de Murganheira (uma por cada duas pessoas), água mineral, chá ou café e passas. Pode optar também por fazer um upgrade se pretender bar aberto na noite mais longa do ano. Este é composto por Gin Tanqueray, Porto & Tónico, Kir Royal, Cuba Libre Gin & Tónico, Margaritas, Mojitos, Caipirinhas e Aguardentes vínicas/Old Brandy.

A banda sonora para entrar em 2017 está a cargo da banda Groove Inc, conhecidos pelo seu ritmo funk e atrevido, que prometem uma noite cheia de clássicos interpretados com um estilo muito próprio.

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