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Carne de toiro bravo: o último segredo gastronómico em festival

Arranca já hoje: de 16 a 23 de Fevereiro, os restaurantes aderentes do Campo Pequeno avançam com um festival inédito em Lisboa, de celebração de uma carne única em sabor e propriedades.

A Semana da Carne de Toiro Bravo quer dar a conhecer uma carne gourmet, classificada como DOP pela Comissão Europeia, e desconhecida da maioria da população. É uma carne seleccionada, alimentada no pasto, com um sabor muito especial. Uma carne totalmente portuguesa.

Os restaurantes aderentes são o Rubro, que apresenta uma selecção de tapas de toiro bravo, o Volapié, com empadas e pratinhos de barro com carne de toiro bravo e o Carnalentejana. As escolhas reflectem um espírito de festa, dentro do conceito tradicional da tauromaquia, e a partilha com amigos.

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