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Silêncio que se vai cantar o fado… no Largo do Paço

Na noite da próxima sexta-feira, 24 de Fevereiro, o Largo do Paço recebe um jantar muito especial. Os sabores bem portugueses que definem a cozinha servida no estrelado restaurante da Casa da Calçada Relais & Châteaux juntam-se ao som que define a portugalidade, com as vozes dos fadistas Patrícia Costa e Diogo Aranha a abrilhantarem ainda mais a ementa especialmente preparada pelo Chef André Silva para uma grande noite de fados.

Natural de Guimarães, Patrícia Costa é fadista residente no restaurante “O Fado” e acaba de lançar o seu segundo álbum de originais ‘Fados’. A ela se junta Diogo Aranha, um tradicionalista no fado, comissário e fadista das noites de “Fado à Mesa” no restaurante da Casa da Música. Numa noite dedicada ao mais típico e internacional estilo musical que representa Portugal e os portugueses, os dois músicos fazem-se acompanhar por Paulo Faria de Carvalho na viola e António Marramaque na guitarra.

A ementa que será servida enquanto se ouvem os fados no exclusivo ambiente do restaurante Largo do Paço é composta por quatro pratos. A refeição inicia-se com Salmão e carabineiro, beterraba, lima e chili. Segue-se a Garoupa com arroz de tomate e lula gigante e o Lombinho de porco preto com molho de vinho tinto, milho, alperce e ovas de truta. Para finalizar o jantar o Chef André Silva sugere Papos de anjo recheados com queijo da serra e gelado de vinho do Porto.

O jantar é harmonizado com uma seleção de vinhos cuidadosamente selecionada pelo restaurant manager do Largo do Paço, Adácio Ribeiro.

A participação neste jantar tem um custo de 70€ por pessoa com bebidas incluídas. Para os comensais que pretenderem reservar também estadia para essa noite o hotel dispõe de uma oferta especial de alojamento a partir de 125€.

As reservas para o Jantar de Fado da noite de 24 de fevereiro devem ser feitas através dos contactos 255.418.300 e reservas@casadacalcada.com.

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