11 °C Lisbon, PT
2019-01-23

Conceito Bastardo: um vinho amor-ódio

Os vinhos de Rita Marques, enóloga responsável pelo projeto dos vinhos Conceito, são a extensão da sua própria irreverência. É o caso do Bastardo, herdeiro do nome de uma das castas mais misteriosas do Douro, atualmente em vias de extinção. Chama-lhe uma “brincadeira séria”, que começou em 2007.

Contam as histórias que as uvas bastardas eram as primeiras a nascer nas videiras e as primeiras a serem provadas, na ânsia de antecipar a qualidade da colheita. Contudo, o bago pequeno e a sua maturação precoce, efeitos da má adaptação a climas quentes e secos, não lhe permitiam produzir em quantidade, tendo sido usadas, durante muito tempo, como complemento a outros vinhos para lhes conferir aromas, condimento e qualidade.

A audácia de Rita Marques serviu, por isso, de motivação para desafiar as potencialidades da casta e as primeiras conclusões foram difíceis: este seria um vinho polémico, que despertaria amores e ódios por onde passasse, independentemente do conhecimento ou experiência que se tivesse sobre a matéria. Nada que a demovesse.

Pub

O resultado é um vinho de cor mais esbatida que o habitual, semelhante a um rosé mais escuro, e com aromas extremados a cerejas frescas e pimenta branca. Na boca, é surpreendentemente poderoso, especiado, fresco e elegante, com uma excelente aptidão gastronómica. Acompanha bem carnes brancas, sushi e comida oriental.

A imagem do Conceito Bastardo acompanha-lhe o mistério, com um rótulo sugestivo assinado pelo artista João Noutel, que faz uma alusão divertida ao significado literal do nome da casta. E se esta é bastarda, o vinho é legítimo, tendo já um lugar de destaque de prateleiras em todo o mundo. Do total das 5 mil garrafas, apenas 1500 serão destinadas ao mercado nacional, disponibilizadas nas prateleiras em exclusivo pelas mãos da OnWine Distribuição Nacional.

Recomendado para si

IKEA desafia clientes a cozinharem juntos A IKEA acaba de lançar um novo desafio aos seus clientes: "Vamos Cozinhar Juntos", com o objetivo de encontrar um novo prato vegetariano para a ementa...
Feijoada à brasileira é novidade no Vila Galé Porto Os sabores do Brasil vão ser o prato forte ao almoço de sábado, no hotel Vila Galé Porto. Já a partir de 26 de janeiro, os clientes poderão deliciar-...
Eleven apresenta Mesa dos Onze O restaurante Eleven, premiado com uma estrela Michelin, apresenta, a partir da próxima semana, um novo conceito de almoço. Trata-se de um almoço surp...
Em Janeiro, o Kanazawa mergulha no mar português Para começar o ano em tom de celebração, a ementa de janeiro do Kanazawa escolheu a frescura dos ingredientes do mar, aliada à acidez de citrinos vari...
Chegou a mais recente novidade Nestlé BIO: Chocapic Bio e Cheerios Bio... A Nestlé acaba de lançar os cereais de pequeno-almoço Chocapic Bio e Cheerios Bio. Estes novos produtos têm ingredientes de produção biológica e conta...
Terra Nostra reduz significativamente Pegada Ambiental Graças ao Programa Leite de Vacas Felizes, que promove a pastagem ao ar livre 365 dias por ano; Terra Nostra revelou uma redução muito significativa n...