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2019-01-16

Quinta de Lemos e Panorama celebram a Mulher com jantar vínico

A Quinta de Lemos e o restaurante Panorama, no Sheraton Lisboa, que oferece uma das melhores vistas sobre Lisboa, vão celebrar o Dia da Mulher com um jantar vínico.

A ligação entre o menu criado pelo novo Chef Executivo do Panorama, Miguel Paulino, é perfeita visto que todos os vinhos deste produtor do Dão homenageiam as mulheres da família De Lemos, juntando o facto de terem ganho pelo 2º ano o prémio Diamante no concurso Sakura no Japão, um prémio atribuído por um painel de júri totalmente feminino, composto por 100 mulheres.

O menu concebido pelo Chef Miguel Paulino é composto por uma pré-entrada de Xerém líquido de mariscos com aromas de vitela de coentrada harmonizada com Vinho Paulette Branco 2012.

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Para entrada o chef preparou Foie gras de enguia fumada, framboesas e redução de vinho Quinta de Lemos, acompanhada pelo Vinho Quinta de Lemos Jaen 2007.

O prato é Lombinho de vitela com empada líquida de morilles, presunto de vitela e trufa, que harmoniza com Vinho Tinto Georgina 2009 (Quinta de Lemos Dão).

Para fechar a refeição, a proposta é Pudim de leitão translúcido, com laranja do Algarve e gelado de lavanda, chips de batata doce, acompanhada por Vinho Tinto Georgina 2009.

O preço por pessoa é €49, por pessoa.

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