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2019-01-15

Chefs Estrela Michelin criam menus exclusivos com café Nespresso

O roteiro de alta gastronomia Nespresso Gourmet Weeks está de volta pela 3ª vez e decorrerá em Lisboa, no Porto, no Algarve e, este ano como novidade, na Madeira. Nespresso desafiou oito Chefs Estrela Michelin a criarem menus exclusivos em que o café é a estrela de toda a refeição, no âmbito da 3ª Edição da iniciativa Nespresso Gourmet Weeks, que arrancou ontem dia 10 de abril.

Ricardo Costa, Rui Paula, Vítor Matos, Pedro Lemos, João Rodrigues, Henrique Leis, Luís Pestana e Henrique Sá Pessoa são os Chefs anfitriões da 3ª Edição Nespresso Gourmet Weeks. Mas estes Chefs não estarão sozinhos e vão receber nas suas cozinhas outros Chefs convidados para, a quatro ou mais mãos, criarem um jantar exclusivo em que o café é a fonte de inspiração de toda a refeição.

Serão oito experiências inesquecíveis que mostrarão a versatilidade do café na cozinha. O Chef anfitrião recebe no seu restaurante o Chef convidado e o resultado promete elevar a experiência de degustação a um nível de excelência. O menu criado pelos dois Chefs incluirá pelo menos aperitivo, entrada, dois pratos principais (carne e peixe) e sobremesa. A iniciativa é aberta ao público e o valor do menu é definido por cada restaurante. Este ano, além dos Chefs, os Sommeliers também terão um papel fundamental ao selecionarem os vinhos mais indicados para degustar os diferentes pratos.

Pub

O primeiro jantar Nespresso Gourmet Weeks, no dia 19 de abril, vai ser criado no The Yeatman pelo Chef Ricardo Costa e pelo Chef Benoit Sinthon, do restaurante Il Gallo d’ Oro na Madeira, com 2 estrelas Michelin. No dia seguinte, a 20 de abril, o Chef Rui Paula recebe no seu novo espaço – Casa de Chá da Boa Nova – o Chef Miguel Rocha Vieira, da Fortaleza do Guincho, também ele 1 Estrela Michelin.

No dia 28 de abril, o anfitrião é o Chef Vitor Matos (Restaurante Antiqvvm) e contará com a colaboração de Filipe Pinheiro (sub-chefe do Hotel de Ville de Crissier 3 Estrela Michelin). O Chef Pedro Lemos regressa à Nespresso Gourmet Weeks como Chef anfitrião no dia 04 de maio, onde receberá o Chef Pedro Nunes (Restaurante S. Gião).
O Chef João Rodrigues, do Restaurante Feitoria, volta a marcar presença na iniciativa, pelo terceiro ano consecutivo, no dia 8 de maio, contando com os Chefs Michel van der Kroft, Henrique Sá Pessoa e Miguel Rocha Vieira como convidados.

Nespresso Gourmet Weeks ruma ao sul com o Chef Henrique Leis a receber o Chef Miguel Gomes, no dia 11 de maio. Pela primeira vez o roteiro gastronómico chega à Madeira onde o Chef Luís Pestana, do William, vai receber o Chef Pedro Lemos, no dia 13 de maio. O Chef Henrique Sá Pessoa, do Alma, encerra esta edição Nespresso Gourmet Weeks, no dia 14 de maio, e convida o Chef Graham Hornigold.

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