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2019-02-21

Para o Domingo de Páscoa o restaurante Ânfora sugere um brunch

Em pleno Domingo de Páscoa, a tradição é as famílias reunirem-se à mesa para conviver enquanto degustam pratos típicos da quadra. Este ano, o Ânfora, restaurante do hotel de cinco estrelas Palácio do Governador, propõe igualmente um convívio à mesa, mas desfrutando da qualidade de uma refeição mais… ligeira. E que tal um brunch?

E não é um brunch qualquer! Afinal, neste restaurante de cozinha de autor, liderado pelo chef André Lança Cordeiro, variedade e qualidade são aposta de honra e, por isso, em dia maior de celebração da quadra, também o brunch é preparado à medida da excelência dos festejos.

Servido entre as 12h00 e as 16h00, enumerar toda a oferta deste brunch é tarefa hercúlea, mas deixam-se os destaques.

Pub

Nas bebidas, para além das águas, leites, cafés e chás quentes e frios, há ainda sumo de laranja natural e detox limonada, chocolate quente e espumante.

Iogurte natural e de fruta, complementado com cereais, e uma seleção de pão e pastelaria variada que se juntam manteigas e compotas e os queijos nacionais e internacionais e charcutaria diversa, são apenas o aperitivo no que a sólidos diz respeito.

Neste brunch de Domingo de Páscoa do Ânfora será difícil resistir à mesa de Ovos e Quentes que inclui, naturalmente, os ovos mexidos, mas também sugestões como Salmão Kolibiac, Prego de novilho miniatura, Porchetta à provençal e Torta de salmão com batata, entre outras. Não faltam também os croquetes, pastéis de bacalhau e chamuças, assim como as saladas caprese, de cuscuz com passas e de quinoa com tomate, rúcula e frango bio.

Não há Páscoa sem que se adoce a boca. Aqui os destaques não vão para as amêndoas e ovos de chocolate, embora não falte o folar que se junta aos éclairs de baunilha chocolate e praliné, às tartes de fruta, chocolate e limão merengada, à panacota de frutos, à Pavlova, ao Mil Folhas, ao Toucinho do Céu e à Mousse de chocolate e avelãs crocante. Para desenjoar dos doces (se é que se consegue enjoar) a oferta do brunch fica completa com fruta variada e, a variante, salada de fruta.

É um brunch digno de reis, ou antes, do Governador, que está disponível por 35€ por pessoa em exclusivo no dia 16 de abril.

Para usufruir do Brunch de Domingo de Páscoa recomenda-se reserva antecipada através dos contactos 212.467.800 ou do email restaurante.anfora@nauhotels.com.

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