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2018-11-20

Chefe Cozinheiro do Ano volta a contar com o apoio da Makro Portugal

A MAKRO Portugal anuncia o apoio a mais uma edição do Chefe Cozinheiro do Ano (CCA), um concurso de referência a nível nacional e que todos os anos procura o talento de profissionais de cozinha, a residir em Portugal.

Considerado um dos maiores e mais conceituados concursos nacionais de cozinha, o CCA conta este ano com a sua 27.ª edição e, mais uma vez, com a utilização de produtos de excelência fornecidos pela Makro Portugal, durante toda a competição.

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Os concorrentes apurados terão pela frente um desafio, de modo a poder aplicar todo o seu conhecimento e criatividade, à semelhança do que aconteceu em edições anteriores.

“Desde 1990 que o CCA contribui para a valorização de profissionais e da cozinha portuguesa revelando o que de melhor temos a este nível. É com enorme prazer que apoiamos mais uma vez este Concurso, na medida em que este se demarca como uma iniciativa de sucesso que promove, não só o talento e a qualidade dos nossos Chefes, como os produtos, a gastronomia portuguesa e tendências do setor”, refere Isabel Caeiro, Responsável de Comunicação da Makro Portugal. A mesma responsável acrescenta ainda que, “à semelhança do que acontece no dia-a-dia nas cozinhas de chefes conceituados, no que diz respeito à frescura e qualidade dos alimentos utilizados para a confeção dos seus pratos, o CCA contará também com uma grande variedade de produtos com o selo de qualidade Makro”.

Após a fase de inscrição e apuramento, foram selecionados, com base nas fichas técnicas dos menus enviados, 18 concorrentes. Seguem-se as etapas regionais onde os participantes serão divididos de norte a sul do país da seguinte forma:

  • 20 de abril – Sul e Ilhas | Escola de Hotelaria e Turismo de Faro
  • 28 de abril – Lisboa | Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa
  • 5 de maio – Norte e Centro | Escola de Hotelaria e Turismo do Porto

Os seis finalistas que disputarão o prémio final serão divulgados no próximo dia 9 de maio, na Loja Makro Cascais. A final nacional decorrerá nos dias 5 e 6 de Junho, na Feira Alimentaria, sendo que o jantar final e entrega de prémios terá lugar na Pousada de Lisboa, no dia 6 de junho.

Ao vencedor será atribuído o prémio Makro/CCA, um cheque no valor de 1.000€, que será entregue por um representante da empresa em Portugal.

A disputar as fases seguintes estarão os seguintes cozinheiros:

  • André Lança Cordeiro – Hotel Nau Palácio do Governador, Lisboa
  • Diogo Novais Pereira – Restaurante Oficina, Porto
  • Duarte Madeira – Restaurante Bastardo, Lisboa
  • Duarte Eira – Restaurante Salpoente, Aveiro
  • Elísio Bernardes – Escola de Hotelaria e Turismo do Porto
  • Filipe Ramalho – Torre de Palma Wine Hotel, Monforte
  • Flávio Silva – Villa Pampilhosa Hotel, Pampilhosa da Serra
  • Joaquim Crato – Restaurante Chico’s, Palmela
  • Leandro Araújo – Restaurante São Gabriel, Almancil
  • Luís Gaspar – Restaurante Sala de Corte, Lisboa
  • Luís Madeira – Restaurante Fonte da Pedra, São Brás de Alportel
  • Miguel Silva – Palace Hotel do Bussaco, Luso
  • Nicu Iastremschii – Restaurante Loco, Lisboa
  • Nuno Fernandes – Restaurante O Talho, Lisboa
  • Pedro Pinto – Vila Vita Parc Resort & Spa, Porches
  • Ricardo Raimundo – Escola de Hotelaria de Fátima
  • Tomás Pires – Restaurante Olivier Avenida, Lisboa
  • Tony Martins – Douro Palace Hotel Resort & Spa, Baião

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