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2019-02-17

WORLD CLASS apresenta Food Paring com Chef Felicidade

A nova carta de Verão do restaurante Pharmácia, da Chef Susana Felicidade, serviu de inspiração para a criação de três cocktails de autor. João Rodrigues, o Melhor Bartender Português 2016 pela competição World Class, conjugou o melhor da mixologia para encontrar a harmonia perfeita entre os pratos e os respectivos cocktails.

O menu resultante é constituído por 3 pratos – uma entrada, um prato principal e uma sobremesa – cada um acompanhado por um cocktail diferente.

O primeiro prato trata-se de Arjamolho com salada Algarvia e pão em cubos, acompanhado de um cocktail com gin Tanqueray Nº Ten, vinho e sumo de arando. O segundo trata-se de um Arroz de choco com tinta, com choco frito, folha de arroz e coentros, acompanhado de um cocktail com gin Jinzu visualmente semelhante a uma cerveja, mas composto por sumo de limão e laranja, açafrão e clara de ovo. Por fim, leite creme de chocolate branco acompanhado de um cocktail de whisky Cardhu Gold Reserve, com framboesas, licor sloe gin e xarope de chocolate branco

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