Santiago Hotel Cooking & Nature dedica o mês de Agosto à culinária

A cada sábado, a primeira unidade da Discovery Hotel Management no Alentejo receberá um Chef que faz parte da Supper Stars, uma comunidade de Chefs presente em todo o país com experiência nos melhores restaurantes de Portugal e do Mundo, para dois workshops.

A ronda de workshops começa este sábado, dia 5 de Agosto, com o Chef Kiko Sousa, que irá dar dois workshops de culinária, um da parte da manhã e outro à tarde, sob a temática “Peixes da nossa costa”. Na sessão das 11h, sob o tema “Santola com um twist”, o Chef irá ensinar a escolher e a preparar santola para fazer uma salada com variadíssimos ingredientes. No final, os participantes poderão saborear a entrada que prepararam durante o almoço no restaurante do hotel, o “À TERRA”. Da parte da tarde, pelas 17h, no workshop “Da Madeira para a Comporta” a vedeta será o atum patudo da Madeira e, sob as orientações do Chef, os aprendizes vão preparar um tataki de patudo, com salada de algas e funcho.

Formado pela Escola de Hotelaria e Turismo do Estoril, durante quase nove anos, Kiko Sousa partilhou a cozinha da Fortaleza do Guincho com o Chef Vincent Farges. Foi no Fortaleza do Guincho, um dos restaurantes em Portugal com a mais duradoura estrela Michelin, que o Chef Kiko Sousa aprendeu a construir um restaurante e uma cozinha. Para o Chef, esta foi uma experiência inesquecível, que lhe ensinou a cultura e a paixão culinária, e o saber que são os pormenores que marcam toda a diferença, ensinamentos que irá partilhar com as pessoas que se inscreverem nos seus workshops.

O Santiago Hotel Cooking & Nature, com uma forte ligação à cultura e tradições Alentejanas, está localizado a 10 minutos a pé do centro da cidade de Santiago do Cacém, apenas a 23 quilómetros de Sines, e encontra-se em funcionamento desde o dia 7 de Julho.

Recomendado para si

Sustentabilidade dos Vinhos do Alentejo é “Investimento que ... O Plano de Sustentabilidade dos Vinhos do Alentejo (PSVA) foi distinguido como "Investimento que marca" nos Prémios Vida Rural 2018. Os vencedores for...
Dark Sky Alqueva nomeado para World Travel Awards Nomeado na categoria Europe’s Leading Tourist Attraction, o Dark Sky Alqueva estará a competir a par com nomes tão sonantes como a Torre Eiffel, a Acr...
Lisboa recebe 1ª Rota dos Petiscos e Vinhos do Alentejo O Alentejo vai estar em Lisboa e da forma mais deliciosa possível de 15 a 29 de outubro. A Comissão Vitivinícola Regional Alentejana (CVRA) apresentou...
Alentejo recebe 1º prémio português “Goldener Korken 2... A Herdade dos Outeiros Altos, localizada na Herdade da Tapada Nova, União de Freguesias de Estremoz, acaba de receber o prémio "Goldener Korken 2017",...
Praia fluvial de Monsaraz vai ser ampliada A praia fluvial de Monsaraz, a primeira do Grande Lago Alqueva, vai ser ampliada nos próximos dias em mais 50 por cento da sua área. Desde o dia 1 de ...
Tróia-Natura promove campanha “Proteger os Golfinhos&#... O objetivo desta iniciativa é chamar a atenção para a singularidade desta população e para a importância de todos adotarem comportamentos que contribu...