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Celebre a quadra festiva com Zespri SunGold

Os kiwis Zespri SunGold, com a sua suculenta polpa amarelo brilhante e o seu sabor doce, são uma boa opção para ajudar a superar o dilema do eterno desafio de manter rotinas saudáveis de alimentação, ao mesmo tempo que o espírito festivo nos tenta para muitos pecados calóricos.

Para que não se sinta culpado por sucumbir às tentadoras delícias do Natal, a food writer Paula Bollinger criou uma receita de Lombos de Salmão com Maionese de kiwi Zespri SunGold.

Esta receita para o Natal com kiwis Zespri SunGold permite o melhor dos dois mundos: aliar a conjugação de sabores deliciosos a uma refeição nutritiva, mas com baixo teor calórico. Esta sugestão é perfeita para quem quer começar o novo ano com hábitos de alimentação mais saudáveis, sem deixar de apreciar os melhores prazeres que a mesa tem para oferecer.

Receita

Lombos de Salmão com maionese de kiwi Zespri SunGold

Ingredientes para 4 unidades:

  • 4 Lombos de salmão
  • 2 Kiwis Zespri SunGold
  • ½ Dente de alho
  • 2 Colheres de sopa de coentros
  • 2 Limões
  • Sumo de 1 limão
  • ½ Chávena de azeite
  • Sal

Preparação:

  • Disponha os lombos de salmão num refratário, tempere com sal e rodelas de limão. Leve ao forno, a 200 graus, por 40 minutos.
  • Bata os kiwis, o alho, o sumo do limão e os coentros no liquidificador até obter uma massa homogénea.
  • Adicione o azeite aos poucos, até que fique no ponto de maionese. Adicionar sal. Sirva por cima dos lombos de salmão.

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