“Baga Bairrada” soma três novos espumantes ao seu portefólio

Componha-se a mesa a preceito e preparem-se as flutes! Porquê? Porque a festa vai começar com um novo trio de espumantes feitos a partir da casta Baga com entrada directa para o cluster ‘Baga Bairrada’: ‘Casa do Canto Baga Bairrada Bruto branco 2015’ (Anadiagro, em Ancas, Anadia), ‘Ortigão Baga Bairrada Blanc de Noirs branco 2015’ (Quinta do Ortigão, em Anadia) e ‘Pinho Leão Baga Bairrada Bruto branco 2016’ (Casa Agrícola António Santos Lopes, em Vila Nova de Monsarros, Anadia). Os três produtores, todos as estrear-se nestas lides de ‘Baga Bairrada’, juntam-se aos 17 já existente, perfazendo um total de 20 “inscritos” na plataforma de espumantes criada, em 2015, pela Comissão Vitivinícola da Bairrada. Os três novos espumantes elevam o número de referências para 23.

A consolidação da região e da marca Bairrada é, antes de mais, uma realidade latente no universo vínico. A clareza justifica-se com o projecto ’Baga Bairrada’ que, de ano para ano, tem vindo a reunir cada vez mais produtores da região vitivinícola e a aumentar a lista de espumantes monovarietais feitos a partir da casta rainha, a (tinta) Baga, com o objectivo de autenticar esta variedade típica da Bairrada e incrementar os chamados ‘Blanc de Noirs’.

Casa do Canto Baga Bairrada Bruto branco 2015 • DO Bairrada

PVP: €7,70 • Álc.: 12,0% • Acidez Total: 6,5 g/l • Açúcar Total: 5,0 g/l • pH: 3,15

De aspecto cristalino, bolha fina abundante e cordão de espuma disperso, este espumante 100% Baga, cuja enologia esteve a cargo da Total Wines, apresenta uma cor pálida e acobreada. As notas de frutos secos e pétalas de flores torna-o intenso e complexo no aroma. Produzido a partir do “Método Clássico”, no sabor converte-se numa mousse suave a cremosa, revela-se frutado e elegante, elevando a frescura e a persistência no final de boca. É um espumante a servir como aperitivo e o par ideal para pratos à base de carne, peixe ou marisco, e pasta.

Ortigão Baga Bairrada Blanc de Noirs branco 2015 • DO Bairrada

PVP: €7,00 • Álc.: 12,5% • Acidez Total: n.a. • Açúcar Total: n.a. • pH: n.a.

Um espumante cristalino com bolha fina e persistente, de cor alambreada e aroma a frutos vermelhos, com predominância da cereja e do cássis. No sabor é frutado e fresco. O final é equilibrado e apresenta um excelente volume de boca. À mesa, este espumante desenhado por Osvaldo Amado é para servir com pratos típicos da região, mariscos e sobremesas.

Pinho Leão Baga Bairrada Bruto branco 2016 • DO Bairrada

PVP: €8,00 • Álc.: 12,5% • Acidez Total: n.a. • Açúcar Total: 5 g/l • pH: n.a.

É um espumante límpido de cor cítrica e a bolha é fina e persistente. Denota boa acidez, vibrante e de efervescência fina, com sensações de fruta no aroma. Na boca sobressaem a frescura, a firmeza e a cremosidade, com bolha bem dissolvida no vinho. Excelente como aperitivo e para acompanhar pratos de peixe, marisco, carnes brancas, saladas e, como não poderia deixar de ser, o leitão assado à Bairrada.

Recomendado para si

O primeiro Ginos Ristorante abre dia 24 de outubro, em Lisbo... Apesar de Ginos oferecer a autêntica cozinha italiana, a um preço acessível, não só de comida se caracteriza o novo restaurante da capital. Aqui, os c...
Predibisa analisa o mercado de alojamento do Porto 70% do Alojamento Local no Porto situa-se no Centro Histórico com as tipologias T0 a T2 a serem as mais procuradas A Predibisa, consultora imobiliári...
MO abre nova loja no Arrábida Shopping A MO abre na próxima sexta-feira, dia 26 de outubro, a sua 119ª loja em Portugal, no primeiro piso do Arrábida Shopping. A nova loja tem 430m2 e ofere...
Mais tempo e menos esforço: é isto que pede o consumidor As mudanças sociológicas que temos vindo a assistir nos últimos anos trazem-nos um consumidor que pede mais tempo e menos esforço nas suas compras. A...
Até 2021, existirão 3,5 milhões de empregos na área da ciber... As ameaças à cibersegurança estão a aumentar, estão cada vez mais sofisticadas e mais agressivas, razão pela qual a procura por profissionais com dist...
Gama ACNIOVER agora mais completa A linha ACNIOVER foi desenvolvida para as peles oleosas ou com tendência acneica que necessita de cuidados específicos. Elimina 91% das bactérias prod...