Zazah abre para almoços com ementa exclusiva

O restaurante inaugurado em Outubro alarga a partir de hoje o horário com uma carta específica para almoços. Passa também a estar aberto aos domingos.​

O Zazah, restaurante localizado no Príncipe Real, passa a partir de hoje a estar aberto também no horário de almoço, entre as 12h e as 15h. A carta, disponível apenas neste horário e desenvolvida pelo chef Moisés Franco, contempla várias opções para partilhar ou para consumir a solo, como é o caso da Vazia Fatiada (16€) e da ½ Vazia (9€) ou do Tataki de Atum (15€) e do ½ Tataki (8€). Também pode optar pela “Fraldinha” (8,5€), o bife da vazia em cama de agrião ou o Escondidinho de Bacalhau (15€). A escolha de acompanhamentos é vasta, mas destacam-se o puré trufado, a farofa luso-brasileira, o arroz basmati amanteigado ou as batatas fritas.

“Abrir ao almoço permite-nos apresentar uma maior variedade de criações do chef Moisés Franco a um público mais alargado, tendo em conta a diversidade de empresas que existem à volta do Zazah e o número de turistas que por aqui passam diariamente”, refere Sidnei Gonzalez, um dos proprietários.

O Zazah é um projecto pensado ao pormenor com o propósito de juntar pessoas, gastronomia, arte e música. Foi idealizado por dois cariocas que se apaixonaram pela capital portuguesa: Sidnei Gonzalez, sócio investidor e responsável pelo conceito, e Moisés Franco, o chefe de cozinha. A carta, que privilegia os produtos portugueses, é pensada numa perspectiva de partilha e nos sabores que existem no mundo. A garrafeira salta à vista de todos, e nela encontramos mais de 80 referências, representativas de várias regiões do país e até alguns rótulos franceses e italianos. A arte é da responsabilidade de Sidnei, coleccionador de arte contemporânea brasileira, e a curadoria de Paulo Herknhoff, crítico e historiador de arte brasileiro, referência nacional e internacional na área.

Obras de João Louro, José Pedro Croft, Ascânio Monteiro, Sakir Gokcebag e Dora Longo Bahia fazem parte do acervo e primeiro ciclo de arte do espaço, sendo que a maioria faz referência à relação entre Portugal e o Brasil. O mapa que traça a descoberta do Brasil pela Companhia das Índias, obra do artista plástico João Louro que representou Portugal na Bienal de Veneza, é uma das raridades que não passa despercebida, ocupando uma das paredes do Zazah. A música é outro elemento fundamental. A Mufyn (mufyn.pt), inovadora empresa de marketing sensorial, desenvolveu uma programação musical exclusiva, condizente com a ‘boa onda’ que sentimos no espaço. Da agenda do Zazah fazem também parte concertos e dj set, que acontecem com regularidade, e que dão outra polivalência ao espaço.

Informações gerais

  • Morada: Rua de São Marçal nº 111
  • Contacto: 21 134 4468
  • Horário: segundas, terças, quartas e domingos das 12h às 15h e das 19h à meia noite; de quinta a sábado das 12h às 15h e das 19h às 2h.

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