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2019-03-24

Herdade das Servas Vinhas Velhas tinto 2014 com 94 pontos pela Wine Enthusiast

A Wine Enthusiast, revista norte-americana da especialidade, atribuiu 94 pontos a um dos vinhos tintos da família Serrano Mira, precisamente a última colheita (2014) do seu topo de gama, o ‘Herdade das Servas Vinhas Velhas’. Uma das referências vínicas que melhor reflecte o terroir de Estremoz, um Alentejo com frescura, acidez e elegância.

“A família Serrano Mira produz vinho desde 1667. O blend de quatro castas de vinhas velhas (Petit Verdot inclusive) é o testemunho deste legado: um vinho poderoso extremamente concentrado e carregado de cor. Apesar do alto grau de álcool, denota elegância e equilíbrio entre fruta madura, acidez e os taninos”, segundo Roger Voss, editor para Portugal da Wine Enthusiast.

O ‘Herdade das Servas Vinhas Velhas tinto 2014’ resulta do blend das castas Alicante Bouschet (45%), Trincadeira (25%), Touriga Nacional (25%) e Petit Verdot (5%) – enxertadas pelo sistema de chip bud, de forma a preservar as raízes das Vinhas Velhas –, que depois de uma criteriosa selecção na vinha e na adega, foram desengaçadas e submetidas a maceração pré-fermentativa. Depois de terminado o processo de vinificação, o vinho estagiou durante 18 meses em barricas de carvalho francês e americano, de primeiro e segundo anos, e, a posteriori, foi engarrafado e submetido ao repouso de doze meses na cave da Herdade das Servas.

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Em prova é um vinho límpido, de cor vermelho granada profundo e denota aromas de ameixa, figo, chocolate negro e especiarias, com notas florais. É complexo, estruturado e volumoso, com tostados de barrica de carvalho e final persistente, revelando todo o potencial de envelhecimento..

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