Menu exclusivo no Rib Beef & Wine para os apreciadores de carne de vaca minhota

A vaca de raça Minhota foi o mote escolhido para a criação de um menu exclusivo do Rib Beef & Wine Lisboa em parceria com o projeto Go Foodies, de Nuno Nobre. O desafio lançado pelo mentor do projeto foi de imediato aceite pelo chef Luís Rodrigues, ao criar um menu que resulta de uma vasta investigação no terreno e que propõe experiências distintas, usando vários cortes e peças de diferentes idades. Vale a pena experimentar este menu especial, que está disponível na steakhouse lisboeta até dia 22 de abril.

Com raízes minhotas e ligações familiares a Ponte de Lima o chef Luís Rodrigues investigou no terreno e deu a conhecer esta raça autóctone de qualidade ímpar que integra a carta do restaurante desde a sua abertura: “Quisemos potenciar uma carne que é nossa, que ainda está em estado puro e é ainda desconhecida se a compararmos com outras raças DOP”. O projeto contou ainda com a colaboração de parceiros como a Associação Portuguesa dos Criadores de Bovinos da Raça Minhota e a Carnes Jacinto.

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O Rib Beef & Wine Lisboa oferece o melhor de dois mundos: uma sofisticada variedade de vinhos aliada à melhor seleção de carnes nacionais DOP e internacionais. Com a porta aberta para o Tejo aproveite e fique para jantar, em seguida parta à descoberta da cidade das 7 colinas.

RIB BEEF & WINE LISBOA

  • Praça do Comércio, 31 – 34
  • Horário: 12h30 -15h00 | 19h30-23h00
  • Reservas: 968 578 962 | rib.lisboa@pestana.com
  • Preço: 39€ por pessoa com harmonização vínica incluída

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