15 °C Lisbon, PT
2018-12-12

Iberostar Lisboa apresenta chef Jorge Fernandes

Jorge Fernandes é o responsável pelo conceito gastronómico do Luz, o restaurante do Iberostar Lisboa, que revela combinações com muita personalidade, em pratos da cozinha nacional e internacional.

Situado em plena Rua Castilho, no coração da capital, o Restaurante Luz, no piso térreo do Iberostar Lisboa, segue as linhas definidas pelo afamado chef executivo Jorge Fernandes, que demonstra o seu savoir-faire oferecendo uma cozinha de autor, que pretende proporcionar uma experiência diferenciada.

Com uma filosofia inspirada no respeito pelos ingredientes mais nobres, o chef destaca-se pelas criações com uma confeção e apresentação diferentes, desconstruindo formatos. Do seu menu sobressaem, algumas especialidades da cozinha portuguesa, como o Lombo de bacalhau confitado sobre guisado favas com chouriço e ovo de codorniz e a Cataplana de peixes e mariscos com coentros.

Pub

A lista de propostas variadas do chef inspira a uma visita ao restaurante que deve o seu nome às imponentes paredes de vidro que inundam o espaço de luz natural, recriando um ambiente agradável e informal, embora sofisticado.

Premiado em alguns dos mais reputados concursos gastronómicos internacionais, o chef tem uma longa experiência no setor hoteleiro, incluindo no seu percurso as cozinhas do Hotel InterContinental do Estoril, do Hotel Four Seasons Resort Provence no sul de França, bem como do Hotel Ritz Four Seasons e do Hotel Olissipo Lapa Palace, ambos em Lisboa.

Inmaculada Muñoz, Diretora do Iberostar Lisboa, afirma: “o chef promete uma experiência inédita, sempre com a garantia de criatividade na harmonização dos vários elementos para alcançar combinações degustativas e estéticas distintivas”.

Com lugar para 150 pessoas (entre interior e exterior), o chef lidera o Restaurante Luz todos os dias, das 12h30 às 15h30 e das 19h às 22h30.

Recomendado para si

Chef Jorge Fernandes do Iberostar Lisboa entre os melhores de Portugal Jorge Fernandes, o Chef Executivo do Iberostar Lisboa, acaba de ser considerado um dos melhores chefs de Portugal, depois de arrecadar o terceiro luga...