Vogue Café Porto já abriu

Depois Dubai, Moscovo e Kiev, o Vogue Café instala-se no recentemente renovado Hotel Infante Sagres, em pleno coração da baixa do Porto. O conceito desenha-se na simbiose entre o cosmopolita modelo internacional e a envolvência com o hotel e a cidade. Aberto em horário contínuo, das 11h00 à 1h00, prolongando-se até às 2h00 às sextas e sábados, o Vogue Café Porto estende um convite para um cocktail de assinatura ou refeição leve.

A carta, com assinatura do Chefe português Gil Raposo, revela o conceito informal e versátil do espaço, desde os pratos pequenos, com propostas ligeiras, para entrada ou partilhar entre as quais Vieiras do Algarve, Ostras ou sabores de inspiração asiática como Poké bowl de salmão fresco ou Tempura de legumes, molho de beterraba e hortelã.

Ainda no formato mais descontraído, há uma seleção de sopas, saladas e sandes, com destaque para a Focaccia de presunto bísaro, mozarella fresca, tomate e rúcula. Para uma pausa mais prolongada, o Chefe sugere uma seleção de pratos de sabores equilibrados e apresentação apurada, porque aqui, os olhos também comem. Entre estes estão a Garoupa escalfada com molho Pernod, o Bacalhau meia cura confitado em azeite, wonton crocante de grelos e grão ou o Entrecôte maturado com batata pont-neuf aromatizada com trufa. Há também três opções vegan, com destaque para o Salteado de legumes com seitan em molho teriyaki.

A par das propostas gastronómicas, o espaço oferece uma seleção de vinhos, espumantes e cocktails de assinatura. Também aqui se revela a fusão entre o conceito global e a inspiração local, com uma diversificada lista de cocktails de assinatura Vogue Café, como o icónico Vogue Tonic, à base de Belvedere, infusão de camomila, gengibre, pimenta, toranja e ananás ou Tokyo Fizz, numa combinação de Nikka from the Barrel (whisky japonês) , Umeshu Akashi Tai (licor japonês) e sumo de yuzu (fruta cítrica). A par dos afamados cocktails internacionais, sugere-se uma variada seleção de cocktails à base de vinho do Porto, como o Filigree, à base de Fonseca Siroco Porto Branco, rum e lima ou o colorido Ombré, ideal para os dias quentes, com Taylor’s Chip Dry, limão, laranja, morango, Campari e Fonseca Bin 27.

Para quem dispensa o álcool, há também cocktails sem álcool, uma diversidade de smoothies e sumos detox, chás e infusões.

Integrado no renovado Hotel Infante Sagres, o Vogue Café Porto conta com uma entrada própria, pela Rua de Avis, nr 10. Um espaço sofisticado e cosmopolita, cuja decoração, esboçada pelo designer de interiores portuense Paulo Lobo, é marcada pelos jogos de padrões em preto e branco e apontamentos de dourado e espelhos. Com duas salas interiores, conta ainda com um terraço no interior do hotel, que convida a desfrutar dos dias de sol que começam a irromper pela cidade. Conta ainda com um espaço loja e livraria, onde estão expostos vários livros e revistas do grupo Vogue Internacional.

Recomendado para si

Nasceu a Cerveja Trindade, uma obra de irmandade de Mestres ... A Hoppy House Brewing (HHB) acaba de lançar uma nova cerveja artesanal, a Trindade – uma Obra de Mestre! A Fábrica da Trindade, fundada em 1836, recup...
Kellogg’s apresenta Choco Krispies agora com 30% menos de a... Kellogg’s apresenta agora Choco Krispies com menos 30% de açúcares e um sabor igualmente delicioso. A nova receita vem com mais cacau premium, é rica ...
Uber Eats chega a Sintra A partir de hoje, o Uber Eats - aplicação de entrega de comida ao domicílio da Uber - está disponível no concelho de Sintra. A cobertura inicial do se...
Versão solidária da Algarve Chefs Week acontece a 1 de dezem... A Algarve Chefs Week, evento gastronómico anual, volta a reunir chefs de diversos hotéis de luxo do Algarve para a realização do tradicional Jantar So...
Como será a alimentação de um astronauta ou de um velejador?... Terceira edição da Semana da Cozinha Italiana no Mundo arranca já na sexta-feira em Portugal e pretende sublinhar a excelência do Made in Italy O arr...
Aguardente Mosca ressurge 30 anos depois Trinta anos depois, a José Maria da Fonseca relança a famosa e prestigiada Aguardente MOSCA, um ícone dos destilados criado em 1937. Esta Aguardente v...