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2019-02-20

Makro junta-se ao vice-campeão do World Sushi Cup Japan 2017 para demonstração de Sushi

A Makro Portugal apoia a demonstração de Sushi que o Chefe Miguel Bértolo irá realizar no próximo dia 26 de maio, no restaurante Casa da Baía, Setúbal, entre as 21h e as 22h.

Vice-campeão do Campeonato Mundial de Sushi de 2017, o chefe Miguel tornou-se especial na arte de “fazer sushi”. Com 40 anos, este sushiman formou-se em Artes Plásticas e Cozinha Avançada, iniciando a sua prática na cozinha japonesa em Portugal e, posteriormente, no Japão. De volta a Portugal, Miguel abre o seu primeiro restaurante em Alfama, Lisboa em 2006 e mais tarde, em São Domingos de Benfica, onde opta pela abordagem self-service, tendo ainda em conta as necessidades e aspirações de quem vive a rotina urbana diária.

Recentemente após a sua participação no Campeonato do Mundo, criou um novo conceito chamado “Lado Bértolo”, implementando menus de degustação inspirados na cozinha japonesa. Desempenha outras atividades como consultor e formador em culinária, com foco específico na confeção de Sushi e Sashimi.

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“É um profissional cheio de qualidades, é um prazer termos oportunidade de colaborar com pessoas como o Miguel. Atingiu um nível muito elevado no que toca à cozinha japonesa e com certeza que a sua demonstração no sábado irá proporcionar um momento único de degustação para os participantes. Com produtos frescos e de qualidade e a técnica do Miguel, a sua demonstração tem tudo para ter sucesso”, conta Sílvia Lopes, Head of Marketing & Communication da Makro Portugal.

Apoiado pelo seu historial, por produtos Makro Chef e peixe da lota, um projeto de peixe fresco da Makro associado ao local, na Casa Baía, a demonstração promete trazer o melhor do Sushi ao distrito de Setúbal no próximo fim-de-semana. Uma apresentação de sushi e sobremesa de peixe.

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