Feijoada vegetariana da Católica no Porto viaja até à SIAL Paris

Refeição criada por estudantes da Escola Superior de Biotecnologia participa na final do Ecotrophelia Europe, a 21 e 22 de outubro

Bean Ready, uma feijoada vegetariana pronta-a-comer, fonte de fibra e proteína, confecionada com produtos tradicionais portugueses. Esta é a inovadora refeição desenvolvida por uma equipa de alunas da Escola Superior de Biotecnologia da Católica no Porto, que vai representar Portugal na competição Ecotrophelia Europe, a 21 e 22 de outubro. Refira-se que esta iniciativa, na qual competem estudantes do ensino superior de 17 países europeus, decorre na feira internacional SIAL, em Paris, e premeia produtos que destaquem a inovação alimentar.

A refeição “Bean Ready” é uma aposta clara na valorização de uma refeição tradicional e responde às atuais tendências de consumo, aliando o saudável, a autenticidade e a conveniência de utilização. Refira-se que o produto – constituído por feijão, arroz, cogumelos, couve e enchidos vegetais – foi o vencedor do Ecotrophelia Portugal, a edição nacional da competição que tem vindo a despertar cada vez mais o interesse de alunos e de instituições de ensino.

Ecotrophelia Europe celebra 10 anos

Após uma década de edições, o Prémio Ecotrophelia Europe decorre a 21 e 22 de outubro, no HALL #4 da feira SIAL Paris – a maior exibição de inovação e negócio agroalimentar da Europa. As apresentações dos produtos dos 17 países concorrentes serão efetuadas ao longo do dia de 21 de outubro e da manhã de 22. Refira-se que os vencedores serão anunciados nessa tarde, depois da avaliação e deliberação do júri especialista. Serão atribuídos quatro prémios: Ouro (cinco mil euros), Prata (três mil euros), Bronze (dois mil euros) e “Estratégia de Comunicação” (500 euros), a par de serviços de consultoria especializada. Destaque-se, ainda, que, nos últimos anos, mais de uma centena de produtos desenvolvidos por equipas participantes foram industrializados ou comercializados.

Recomendado para si

Vencedor do Prémio de Literatura Infantil Pingo Doce chega a 17 às loj... O Pingo Doce apresenta amanhã o livro "O Narciso com Pelos no Nariz, vencedor da 5ª edição do Prémio de Literatura Infantil Pingo Doce, cuja autoria p...
Vinhos do Tejo em parceria com a TAP levam néctares a bordo Desafiada pela TAP, a Comissão Vitivinícola Regional do Tejo (CVR Tejo) rapidamente “embarcou” na iniciativa ‘TAP Wine Experience’, convidando os seus...
Beefeater Dry Gin presente no MERC’ART 2018 Beefeater Dry Gin vai estar presente na 3ª edição do MERC'ART no LX Factory, de dia 13 de novembro a 23 de dezembro. O contentor da marca irá servir d...
Absolut procura o próximo grande criativo da marca com a Absolut Creat... Absolut vai lançar uma competição internacional intitulada Absolut Creative Competition em 19 países, com o objetivo de encontrar a próxima voz criati...
Pizza Hut chega ao Alegro Setúbal O Alegro Setúbal foi escolhido para a abertura de um novo restaurante Pizza Hut, com data marcada para o próximo dia 19 de novembro. Este novo restau...
Intimista: o novo restaurante de tapas alentejanas que tem mesmo de co... Misto de enchidos grelhados, pica-pau, carne de porco à Alentejana e pataniscas de bacalhau. Estas são apenas algumas das tapas que pode encontrar no ...