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2019-03-25

A Brasileira desvenda os segredos do café

“Café de Especialidade” é o tema da primeira tertúlia que A Brasileira, a mais célebre cafetaria da cidade, integrada no hotel Pestana Porto – A Brasileira, organiza no sábado, 10 de novembro, às 11h00, para dar a conhecer as especificidades e curiosidades sobre o café, bem como, desfazer alguns mitos associados a esta bebida.

O que é, de onde vem, como se deve beber, são algumas das questões respondidas por Gio – Gianpiero Zignoni, head barista da Vernazza Coffee Roasters, parceira desta iniciativa, que irá também explicar as diferenças entre café comercial e o que faz o café ser considerado “Especialidade”, bem como os cuidados a ter com as máquinas de modo a garantir um bom café. No final, uma Prova de Café desafia os participantes a desenvolverem os seus sentidos, ao tentarem decifrar os aromas e sabores de uma bebida única e a comentarem a sua experiência.

Esta é a primeira edição das tertúlias mensais que A Brasileira organiza, dedicadas ao universo do café e do chá, de participação gratuita e sem necessidade de inscrição.

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Tertúlia “Café de Especialidade”
10 de novembro, sábado
11h00-12h00
Café A Brasileira / Pestana Porto – A Brasileira
(Rua de Sá da Bandeira 91, 4000-427 Porto)
Gratuito (sem necessidade de inscrição)

Programa:

  • Café: ingredientes, curiosidades sobre plantação, produto final.
  • Como beber café: curiosidades sobre os mitos do café curto e cheio, com açúcar e sem açúcar. Cuidados a ter com as máquinas de café de modo a garantir um bom café.
  • O Café da Brasileira: a história do café, origem e torrefação.
  • Prova de café
  • Perguntas e respostas

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