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A mais recente experiência gastronómica sensorial, que abriu portas dia 6 de maio, eleva a fasquia da noite de Lisboa e apresenta o novo conceito de Happy Night – das 18:30 às 22:30 – que todos os dias apresenta uma surpresa diferente, seja bebida ou refeição.
O novo restaurante da capital portuguesa, que convida todos a embarcarem numa viagem pela Ásia e América Central, expande o conceito de Happy Hour para Happy Night que, tal como o nome indica, se vai estender pela noite fora. Melhor do que isso acontecer de terça-feira a sexta-feira, é mesmo o facto de nesses dias poder sempre desfrutar de um novo sabor. O que é que isto quer dizer?
- Terça-Feira: Classic Margaritas – 4€ unidade
- Quarta-feira: Taco Day – qualquer taco da casa a 5€ unidade
- Quinta-feira: Bīru Thursdays (Bīru significa cerveja em japonês). Kirin é a cerveja à pressão servida no restaurante, originária do Japão, e neste dia é 2×1
- Sexta-feira: Viernes de Paloma: Paloma a 5€
Há também grandes sucessos do Salta, a concretização do sonho dos quatro amigos – Tomaz Reis, Mo Lisbona, Pedro Lopes e Rafael Almeida – a deixar água na boca de todos os que embarcam nesta viagem de sabores e são eles: o Ceviche de Vieiras Japonesas e o Secretos de Porco.
A inspiração para o Ceviche de Vieiras Japonesas veio da Austrália, quando o Chef Tomaz se encontrava a trabalhar no restaurante Mr. Wong e cozinhava sashimi de vieiras, com um molho da sua autoria para o bacalhau a vapor. No Salta, foram adicionados mais ingredientes e texturas para que o resultado final ficasse verdadeiramente diferenciador.
Já os Secretos de Porco foram inspirados pelo famoso prato Cantonês, conhecido por Char Siu, onde o Chef Tomaz decidiu brincar com a ideia da cor do prato e criar uma verdadeira mistura de ingredientes e sabores da América Central, tal como o mel ou a pasta de achiote (marinado bastante tradicional no México, América Central e Caribe).
A carta do restaurante foi também agora atualizada com um novo menu executivo à hora de almoço – disponível de terça a sexta-feira (12h30 às 15h30), pelo valor de 20€. Este consiste em escolher duas opções entre:
- Croquetes de Pato
- Pork Belly Torta
- Pork Hok
- Salada de Palmito e Papaia
- Bimis (Broccolini Grelhado)
- Taco de Beringela
- Fish Taco
- Tuna Tartare
- Tiradito De Hamachi
- Pudim de Manga
Acompanhamento: Papas Fritas. Para beber a escolha divide-se entre: refrigerante, imperial ou um copo de vinho da casa e ainda um café.
Sendo o Salta uma experiência sensorial em 4D – Visão, Paladar, Olfato e Audição, no entretanto, poderá sempre desfrutar das exposições de quadros e peças de arte por todo o espaço, que a cada um ou dois meses, o artista exposto muda.
