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Depois do sucesso em Benfica, o Ramen Station, a mais recente marca dos fundadores do Ajitama Ramen Bistro, António Carvalhão e João Azevedo Ferreira, abriu o seu segundo espaço, no Campo Pequeno. Inspirado nas estações de comboio e metro do Japão, este restaurante traz a essência do ramen japonês para mais um bairro de Lisboa, mantendo o compromisso de oferecer um ramen autêntico, acessível e de grande qualidade.
Com uma área de 66m², o Ramen Station Campo Pequeno é dividido em dois pisos, e conta com um total de 33 lugares, incluindo uma mesa comunitária no piso térreo que incentiva o convívio, balcões à janela e mesas amovíveis no piso inferior, ideais para pequenos grupos ou combinações maiores.
“A estação do Campo Pequeno está ainda preparada para receber uma esplanada ampla, com capacidade para 32 lugares sentados, que contamos inaugurar no início de 2025”, avança António Carvalhão. A arquitetura do espaço é, uma vez mais, assinada pelo atelier JCFS Architects, que recria elementos das icónicas estações japonesas, enquanto o branding vibrante é obra da agência Ataska Creative Studio, que traduz a alma do Ramen Station em sinaléticas, néons e detalhes decorativos.
No que toca ao menu, a nova ‘estação’ de ramen mantém a simplicidade e a autenticidade que caracterizam o Ramen Station Benfica, apresentando três opções distintas de ramen, Amazing Shio, Incredible Miso e Sublime Vegan, pensadas para agradar a todos os paladares, como recorda João Azevedo Ferreira: “o Amazing Shio, é um clássico suave e ideal para iniciantes, que combina barriga de porco, ovo ajitama e bamboo marinado; o Incredible Miso destaca-se pelo sabor robusto e cheio de umami, perfeito para os amantes mais experientes, e com a possibilidade de escolher entre três níveis de picante; e por último, para quem prefere uma opção 100% vegetal, o Sublime Vegan é a escolha ideal, uma proposta extremamente saborosa com um caldo de vegetais e ingredientes frescos, mantendo sempre a autenticidade dos sabores japoneses”.
As gyozas e edamame mantêm-se no menu das entradas, os mochi nos sabores manga/maracujá, chocolate com avelã e framboesa integram as sobremesas, e nas bebidas, para além de chá de matcha, limonada caseira e outros refrigerantes, destaca-se a marca própria de cerveja artesanal, Underground Biru, uma cerveja perfeita para acompanhar ramen, infusionada com alga Kombu, e que está a ter uma enorme recetividade em Benfica.
No Ramen Station Campo Pequeno, o horário de funcionamento será, para já, de quinta a segunda-feira, das 12h00 às 15h00, para o almoço; e das 19h00 às 23h00, para jantar. Aos sábados e domingos o horário do almoço estende-se até às 15h30. Futuramente o horário será ajustado para 7 dias por semana, com horário contínuo entre as 12h00 e as 23h00, democratizando o consumo de ramen e tornando-o uma opção para qualquer momento do dia. Até lá, o Ramen Station, conta com a opção de takeaway e com parceria com a Uber Eats para o serviço de Home Delivery, estando desta forma acessível a quem quer saborear um ramen de qualidade a qualquer hora.
Com a inauguração no Campo Pequeno, António Carvalhão e João Azevedo Ferreira continuam a caminhada para concretizar a visão de uma “estação de ramen em cada bairro”. “Queremos que o ramen se torne uma escolha diária, acessível a todos as pessoas e disponível em mais locais. Esta é apenas a segunda paragem de muitas!”, afirma António Carvalhão.
