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Mostra de vinhos e fumeiro tradicional e Finger Food de cogumelos, com o chef Pedro Rito, da Escola de Hotelaria do Fundão. Entrada e prova gratuita, dia 24 de novembro às 15.
O Espaço X, a Embaixada Cultural das Aldeias do Xisto no Porto, dá as boas vindas ao Outono, através da iniciativa “Outono à mesa”, com a mostra e prova gratuita de vinhos, fumeiros e cogumelos, alguns dos produtos de época mais caraterísticos da região beirã e das Aldeias do Xisto.
Durante a tarde do próximo sábado, o Espaço X, situado na Praça das Cardosas, convida a conhecer vinhos das regiões do Fundão, Belmonte e Cova da Beira, uma prova que contará com a presença de um enólogo, uma mostra de produtores do fumeiro tradicional que darão a conhecer todo o processo de produção artesanal.
Para terminar esta tarde de celebração de paladares e tradições beirãs, o chef Pedro Rito, da Escola de Hotelaria do Fundão, vai demonstrar diferentes formas de cozinhar cogumelos captando o melhor dos seus surpreendentes aromas e sabores e dará a provar as iguarias ali confecionadas.
Rui Simão, coordenador da ADXTUR – Agência para o Desenvolvimento Turístico das Aldeias do Xisto, explica que «o objetivo do “Outono à mesa” é trazer das nossas aldeias até ao Espaço X, os verdadeiros sabores dos produtos tradicionais e mais característicos desta época».
