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O Tivoli Caffè Lounge Bar em Coimbra acaba de lançar uma nova carta, inspirada na mudança da estação, na qual os pratos da cozinha tradicional portuguesa são mais uma vez as estrelas principais. Para aquecer os dias frios de inverno, a nova carta vai buscar os sabores quentes e aconchegantes dos produtos tradicionais portugueses.
Aberto todos os dias entre as 10h00 e a 00h00, o Tivoli Caffè sugere para entrada um Queque de Alheira com Ovo de Codorniz ou Queijo Chevre com Mel, Misto de Alfaces e Chutney de Figos; para prato principal a escolha recai num Bacalhau com Queijo da Serra, Espinafres salteados e Rodelas de Batata ou num Polvo com Risotto do mesmo com Azeite de Coentros; nos pratos de carne as sugestões vão para o Lombinho de Porco com Rosti de Maçã e Molho de Moscatel e para o Entrecôte com Migas Beirãs. Para terminar a refeição em grande as opções são muitas, mas o destaque vai para o Tiramisu e para o Cremoso de Arroz Doce com Frutos do Bosque.
A nova carta foi criada pela Chef Paula Farinha que entrou para a cozinha do Tivoli Coimbra em 2004 e, depois de um percurso profissional sustentado dentro do hotel, assume agora o comando da cozinha do Tivoli Coimbra. O espaço conta também com uma nova chefe de sala – a Ana Rita Melo.
“O que verdadeiramente me inspirou na criação desta carta foram os nossos sabores de norte a sul, dando-lhe o meu toque pessoal na forma de confecção e apresentação”, afirma Paula Farinha.
Para além da ementa, o Tivoli Caffè Coimbra mantém uma sugestão de prato do dia, ao almoço, durantes os dias de semana.
Ementa semanal de almoço no Tivoli Caffè Coimbra – 9,50 € p/ pessoa*
Segunda-Feira: Feijoada à Transmontana
Terça-Feira: Filetes de pescada com arroz de grelos
Quarta-Feira: Caril de Frango
Quinta-Feira: Bacalhau com natas
Sexta-Feira: Vitela assada com batatinhas no forno
*Inclui 1 bebida (água, refrigerante, cerveja ou copo de vinho da selecção Tivoli) e café.
