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A nova década começa com a abertura do primeiro espaço Mother Burger, uma hamburgueria 100% vegan, criada por uma equipa mista de chefs e criativos que se preocupam com o planeta e que se juntaram para oferecer uma alternativa de fast-food vegan onde nenhum produto tem origem animal, mas todos se apresentam como sugestões gulosas e repletas de atitude.
Na cozinha o sabor é o grande foco e a equipa foi escolhida propositadamente numa fórmula mista de vegans e não vegan, de forma a construir uma marca inclusiva que, apesar de servir comida vegan, vem acolher todos os tipos de público com alternativas que pretendem desconstruir o estereótipo da imagem saudável geralmente associada a este tipo de alimentação e provar que também pode ser saborosa.
O conceito da marca mostra a sua atitude e é através do seu lado mais impactante e de pratos gulosos que o Mother Burger entra no mercado de uma forma única e explosiva com o claim: “Mother Burger é mais que um Burger Vegan, é Vegan F*uck!ng Burger e é para todos.”
O Atrium Saldanha foi o local escolhido para começar a passar a mensagem, mas a marca acredita que não vai ficar por aqui. De acordo com João Costa, sócio do Mother Burger, “vamos usar o appetite appeal destes Burgers para convencer todos os targets a virem pôr o Mother Burger à prova. O objetivo é que, aos poucos, consigamos acabar com o preconceito de que vegan é “verdinho”, magro e sem sabor.”
Para além disso explica ainda que a criação da marca assentou em 4 pilares fundamentais de negócio:
- Inclusão – quem disse que a comida vegan é só para vegans?
- Sabor – quem disse que a comida vegan “sabe a pouco”?
- Ambiente – quem disse que para proteger o ambiente temos de fazer sacrifícios?
- Atitude – quem disse que a comida vegan é “verdinha” e sem atitude?
Para o Mother Burger, a visão que esteve por detrás da criação da marca foi apoiada num conceito de comunicação muito simples. João Costa explica que “quando a loja abriu, espalhámos cartazes nas suas imediações, onde quisemos, através do humor retirar um pouco do peso que por vezes está associado ao mundo vegan. Demos então a conhecer o Mother Burger, com mensagens com impacto, mas sem nos levarmos demasiado a sério.”
O Mother Burger desenvolveu e apresenta um menu completo com entradas, burgers, milkshakes e sobremesas, todos 100% vegan e deliciosos, que prometem cativar não só o público vegan, mas também todos os que procurem uma alternativa gulosa às hamburguerias tradicionais.
