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A Nestlé Health Science acaba de colocar online o site LowFODMAPCentral.com, um recurso inovador e muito útil para quem sofre de distúrbios gástricos e digestivos, incluindo o Síndrome do Intestino Irritável (SII), mas também para os profissionais de saúde que tratam os cerca de 15% dos portugueses afetados por esta doença mais frequente nas mulheres.
O site funciona como um mapa alimentar para os muitos doentes cuja qualidade de vida é afetada pela SII, também conhecida como colite nervosa, mas FODMAP é também o acrónimo inglês de Oligossacarídeos, Dissacarídeos, Monossacarídeos e PolióisFermentáveis , grupo de hidratos de carbono da cadeia curta que, sendo de difícil absorção para o intestino delgado, podem desencadear os desconfortáveis sintomas associados à doença, como dor e distinção abdominal, flatulência, obstipação ou diarreia (ou ambas).
O acrónimo FODMAP nasceu em 2005, pela mão de investigadores da Universidade Monash, na Austrália, exatamente para designar estes hidratos de carbono que se encontram em alimentos tão diferentes como pão de trigo, feijão, leite e iogurtes, maçãs, alho, cebola, caju, mel, cogumelos, entre muitos outros.
Desenvolvido pela Nestlé Health Science, empresa centrada em aprofundar o papel da nutrição na saúde e gestão de uma vida saudável, o site inclui informação sobre os alimentos que contêm FODMAP, animações sobre o seu efeito no organismo e ferramentas que ajudam cada pessoa a compreender se esta dieta é indicada para si, como começar a segui-la e receitas que permitem manter uma dieta baixa em “fermentáveis, oligossacarídeos, dissacarídeos, monossacarídeos e polióis”. Quem quiser saber mais, encontra ainda sumários científicos sobre a eficácia deste tipo de dieta.
“O conhecimento sobre os FODMAPs e sobre o papel que podem desempenhar no desconforto digestivo é um passo importante para ajudar estas pessoas com sensibilidade e problemas de digestão a conseguir uma melhor qualidade de vida e esta foi a razão pela qual decidimos lançar este projeto”, explica Ana Leonor Perdigão, nutricionista da Nestlé Health Science em Portugal.
“Queremos ajudar as pessoas a identificar e eliminar os FODMAPs que lhes causam desconforto permanente para que possam voltar a comer com prazer”, reforça a especialista Kate Scarlata, reconhecida dietista norte-americana, especialista em saúde digestiva, incluindo SII e doença celíaca, e autora de “The Well Balanced FODMAPer”.
A dieta FODMAP é uma abordagem terapêutica de primeira linha suportada por evidências clínicas e embora a lista de potenciais alimentos nela integrados possa parecer extensa, um dietista especializado em nutrição FODMAP pode criar um regime personalizado que minimize os alimentos críticos e maximize o valor nutricional da dieta, ajudando a criar um plano realista.
Refira-se que este tipo de dieta não é indicado para todos e deve ser usado apropriadamente por pessoas com intolerâncias alimentares ou sensibilidades digestivas, incluindo SII, sempre com o acompanhamento de profissionais de saúde. A supervisão clínica é importante em qualquer faixa etária até porque os sintomas de SII podem ser comuns a outros problemas de saúde.
