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A Pastelaria Batalha acaba de conquistar uma Medalha de Ouro com o bolo seco Parrameiro e uma Medalha de Prata com a queijada Charniqueiro no 3º Concurso Nacional de Doçaria Tradicional Popular Portuguesa.
O concurso enquadra-se no âmbito de um conjunto de iniciativas promovidas pelo CNEMA e pela Qualifica e está integrado na Feira Nacional de Agricultura do Ribatejo, em Santarém, e inclui concursos nacionais de vários produtos alimentares.
O Parrameiro, vencedor da Medalha de Ouro, é o bolo tradicional da Charneca, onde durante longos anos o seu fabrico foi o principal sustento de muitos dos seus habitantes, sendo também conhecido por Ferradura ou Bolo dos Noivos. A Pastelaria Batalha, valorizando a arte dos antepassados, utiliza a antiga e original receita tradicional que passou de Mãe para Filha ao longo de quatro gerações.
As embalagens dos Parrameiros foram renovadas, apresentando um design distinto e elegante, tendo como principal objetivo a exportação do produto. Depois da presença na Alimentaria em Barcelona, o objetivo passa agora pela exportação para o mercado da saudade, nomeadamente países da Europa (França, Suíça, Inglaterra, entre outros), mas também países como Macau ou a África do Sul.
Em Portugal, os Parrameiros estão à venda na Pastelaria Batalha e nas lojas gourmet En’Graça, Mimosa da Lapa, Ponto da Fruta e Loja da Amélia, mas a marca pretende expandir-se para outras zonas do país e outras lojas dedicadas a este tipo de produto.
Já o vencedor da Medalha de Prata, uma queijada de leite com sabor a limão e acabamento de amêndoa, é produzida de forma exclusiva pela Pastelaria Batalha cujo nome, Charniqueiro, é uma homenagem à Charneca, onde fica situada a Pastelaria Batalha.
Os deliciosos Charniqueiros estão disponíveis na Pastelaria Batalha (diariamente), podendo também ser encontrados, juntamente com outros produtos da marca, no Figueira Marca-te (mercado na Praça da Figueira que decorre no último fim-de-semana de cada mês), nas Feiras Medievais de Queluz, Sintra e Tojal, no Festival do Pão (Mafra) e na Festa da Charneca.
A Pastelaria Batalha, que recentemente mudou a sua imagem optando por um design moderno com apontamentos tradicionais, usando como base o padrão dos tecidos outrora usados nos trajes saloios, conquista assim dois prémios na primeira participação em concursos de doçaria a nível nacional.
De acordo com os responsáveis da Pastelaria Batalha, “esta distinção premeia o trabalho realizado ao longo dos anos pelas diversas gerações da família, na produção de bolos com receitas tradicionais de elevada qualidade, trabalho que é reconhecido diariamente pelos nossos clientes”.
