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Os consumidores já podem provar e comprovar a qualidade de alguns dos produtos vencedores da 3ª edição do Prémio Intermarché Produção Nacional (PIPN). São quatro os produtores que estão em destaque no folheto desta semana e que se encontram já à venda na lojas Intermarché. Estes produtos vencedores foram avaliados consoante a combinação das suas vertentes de inovação, sustentabilidade e respeito pelas origens.
Recorde-se que o Prémio Intermarché Produção Nacional é um projeto de referência que promove ativamente e premeia os produtores, a produção nacional, reconhece a importância da sustentabilidade e inovação na produção portuguesa. É também impulsionado o reconhecimento à produção nacional de qualidade.
Assim, na categoria de Carnes e Preparados de Carne, os consumidores poderão ter acesso ao Vitelão dos Açores, uma carne resultante de animais nascidos, criados, abatidos e desmanchados na Ilha Terceira, podendo provar uma carne de qualidade superior, produzida respeitando o meio ambiente, a comunidade e racionalizando os recursos existentes a longo prazo. Esta carne é produzido pela VIVID FOODS, Lda.
Na categoria de Produtos de Pesca e Preparados os consumidores poderão provar as inovadoras Almôndegas de Peixe, resultado do trabalho do produtor Receituarium, Lda. Este produto surge com o intuito de proporcionar, especialmente às crianças em idade escolar, uma alternativa apelativa e sedutora de consumir peixe. Assim, é mais fácil para nutricionistas, cozinheiros, administradores e outros, integrar o peixe nas suas ementas de um prato equilibrado, rico em ómega 3, de baixo custo, fácil e rápido de confecionar, para além de altamente sustentável aos níveis económicos e ambientais.
Disponível nas lojas Intermarché está também o vencedor na categoria de Produtos Processados (Vinho), que tem como produtor Hubertus J. Lenders (Bonjardim). Os vinhos Bonjardim, produzidos na Quinta da Portela, Nesperal, são um exemplo de uma produção baseada nos três pilares da sustentabilidade: social, ecológica e económica. Ao comprarem este produto, os consumidores encontram-se a proteger cerca de um bilionésimo da área cultivada global.
Na categoria de Produtos Processados (Enchidos), encontra-se disponível o vencedor Presunto de Peru, um dos produtos diferenciadores que a Quinta dos Fumeiros foi desenvolvendo, fazendo hoje parte de um vasto catálogo de elevada categoria que oferece enchidos de peru e de porco. Também com origem na Quinta dos Fumeiros, e apesar de não ter sido produto vencedor, o Cachaço de Porco mereceu uma menção honrosa também na categoria de Produtos Processados (Enchidos). Desta forma, os consumidores poderão ainda provar e aprovar o Lombo do Cachaço, produto que surge de um produtor que, desde o final da década de 80, se dedica à exploração de um talho. Foi a partir daí que a Quinta dos Fumeiros começou o trabalho de criar produtos transformados com base no fumeiro tradicional e receitas que estão na família há 75 anos, e às quais a atual geração foi adicionando elementos de inovação.
Na 3ª edição que se realizou o ano passado, estiveram envolvidos os parceiros APED, CAP, FMV – Faculdade de Medicina Veterinária, ISA – Instituto Superior de Agronomia, Grupo Impresa e Quercus. A nível institucional, o Prémio Intermarché Produção Nacional contou ainda com o apoio do Ministério da Agricultura, Florestas e Desenvolvimento Rural, Ministério do Ambiente, Ministério da Economia e Ministério do Mar. O auditor foi a EY.
