Restaurante Terraço no Tivoli Lisboa recebe a visita do chef Rui Paula

No próximo dia 21 de Fevereiro, o restaurante Terraço, no Tivoli Lisboa, recebe a visita do conceituado chef portuense Rui Paula para um jantar muito especial, que vai surpreender os amantes da melhor gastronomia portuguesa.

“No ano em que a marca Tivoli celebra 80 anos, queremos proporcionar experiências irrepetíveis e especiais aos nossos clientes, por isso é com enorme prazer que recebemos no restaurante Terraço o reconhecido chef Rui Paula, que nos vai proporcionar uma inesquecível experiência gastronómica”, garante Rui de Sousa, director geral do Tivoli Lisboa e Tivoli Jardim.

Rui Paula começou o seu percurso na área da gastronomia em 1994, com o restaurante Cêpa Torta, em Alijó. Com uma cozinha de inspiração tradicional e regional, a que foi acrescentando uma roupagem moderna e distinta, conta actualmente com 2 espaços reconhecidos como de excelência: o DOC no cais da Folgosa (junto ao rio Douro, entre a Régua e o Pinhão) e o DOP no Porto.

“É com enorme satisfação que trago um menu muito especial para um restaurante emblemático da cidade de Lisboa e com tanta tradição como o Terraço. Estarei presente para partilhar com todos os clientes e amigos esta noite de sabores únicos”, afirma Rui Paula.

Este jantar conta com uma harmonização de vinhos da Niepoort, com as colheitas Tiara 2010 e Niepoort Colheita 2001, e ainda Herdade dos Grous Reserva tinto 2009.

Menu Jantar – 21 Fevereiro

Amuse-bouche: O colher da trufa

Entrada
Ravioli de sapateira com molho de lagostim
Tiara 2010, Douro

Peixe
O nosso arroz de tamboril
Tiara 2010, Douro

Carne
Carré de cordeiro com puré de queijo de cabra
Herdade dos Grous Reserva tinto 2009, Alentejo

Pré-sobremesa
Sopa de eucalipto e frutos vermelhos

Sobremesa
Tarte de chocolate com gelado de vinho do porto
Niepoort Colheita 2001

Preço: 75€ por pessoa (inclui bebidas e café)