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Selo Sabor do Ano 2016 é entregue este ano a 50 produtos alimentares que se destacam pelo sabor, textura, aspeto visual e odor. Charcutaria, carnes, doces, vinhos e lacticínios são as categorias que mais se destacaram. No total, 5000 provas foram efetuadas por consumidores portugueses que avaliaram os produtos ao nível do sabor. Nobre, Super Bock, Riberalves, Lactipedros, SEL, Profresco, entre outras marcas, poderão ao longo de 2016 usar o símbolo de qualidade Sabor do Ano 2016 e usufruir de um Plano de Marketing e Publicidade que pretende promover os produtos com bom sabor junto do consumidor final.
Na categoria de Charcutaria ganha o selo Sabor do Ano a Nobre com as Receitas do Senhor Cândido que recupera os sabores tradicionais portugueses com a Farinheira, Linguiça, Morcela e Chouriço. Nos produtos regionais, a Salsicharia Estremocense arrecadou o selo Sabor do Ano 2016 com o Chouriço Grosso de Porco Preto, Paio Lombo de Porco Preto e a Bifana SEL com tempero. Destaque para a Bifana SEL Kids que foi testada por crianças entre os 3 e os 13 anos de idade e que agora poderá exibir o Sabor do Ano Kids 2016. A Salsiçor, Salsicharia dos Açores, uma referência na transformação de carnes da região, ganha o selo Sabor do Ano 2016 com Salsichas de Churrasco e Hambúrguer de Bovino. A Avicasal recebe o selo Sabor do Ano 2016 com o Frango do Campo. E a marca Afonso dos Leitões recebe a distinção para o Leitão assado de Negrais.
A Riberalves ganha, à semelhança dos anos anteriores, o selo Sabor do Ano 2016 para o Bacalhau Inteiro e Bacalhau às Postas Ultracongelado. E o Hambúrguer de Peixe da Profresco arrecada o selo Sabor do Ano com este produto absolutamente inovador no mercado. A Peipen recebe o selo Sabor do Ano 2016 para três produtos alimentares congelados tipicamente angolanos: Pastel de Ginguba, Feijão com Óleo de Palma e Moamba de Ginguba.
Na categoria Azeite ganha o selo Sabor do Ano Kids 2016 a Sovena com o azeite Oliveira da Serra Oliveirinha, lançado com a promessa de ajudar o dia-a-dia das mães, proporcionando uma alimentação saudável, suave e de fácil digestão desde o nascimento do bebé. Este produto foi testado no lar, por mães e crianças dos 3meses a 3anos. O Azeite Virgem Extra DOP da Cooperativa Agrícola de Moura e Barrancos ganha também o selo Sabor do Ano 2016.
Na categoria Compotas a Casa do Vale Flavours ganha o selo Sabor do Ano 2016 com 3 propostas distinguidas pelos consumidores – Compota de Laranja da Pala com vinho verde, Chutney de Shitake e Vinagretes em Shitake. As compotas Doce de Capucho, Doce de Ananás e Doce de Figo de origem açoriana, comercializada com a marca Quintal dos Açores, foram também distinguidas pelo consumidor. O Bolo do Caco Primus, da Maxiprimus, recebe o selo Sabor do Ano assim como a Nutriva, na categoria gelados, com o gelado de Limão, Baunilha, Pastel de Nata, Arroz Doce, Doce de Leite, Frutos Silvestres, Chocolate e Morango.
Na categoria de Lacticínios muitas empresas inscreveram os seus produtos para serem testados pelo consumidor, mas apenas três empresas veem os seus produtos distinguidos: Lacticínios das Marinhas, com o Queijo Magro; a Lactimonte obteve com o Queijo Fresco, Queijo Curado e Requeijão com doce de abóbora. E a Lacti-Pedros, conhecida pelo Queijo D. Pedro vê também o seu produto reconhecido pelo consumidor.
Ao nível das Bebidas a Unicer ganha destaque com a certificação Sabor do Ano 2016 para a Super Bock Green, uma bebida que tem um paladar doce e é enriquecida com 1,9% de sumo natural de limão. Os vinhos Piteira Premium Tinto e Portal de São Bráz Private Collection Tinto da região do Alentejo, representados ambos pela Encostas do Alqueva recebem o selo Sabor do Ano, assim como Monte da Cal Colheita Selecionada Tinto 2013 e Cabriz Colheita Selecionada Tinto 2014 representada pela Global Wines.
Os Kiwis Hayward da Kiwiberico foram também distinguidos pelo consumidor. O café Earth Coffee Decaf, Intense e Medium criado pelo Earth Group e integrado no Programa Alimentar Mundial das Nações Unidas (WFP – World Food Programme) foi também distinguido.
O selo Sabor do Ano é o único certificado que se baseia no sabor dos alimentos e, de acordo com o estudo revelado pela Full5en5s ALS efectuado a 500 consumidores em 2015, 77% dos consumidores portugueses acredita que o selo Sabor do Ano é sinónimo de qualidade e que os produtos que o exibem são superiores face aos restantes da mesma categoria. Segundo Márcia Vicente, Country Manager do Sabor do Ano, o selo é um certificado de qualidade que dá voz aos consumidores portugueses e que cria a oportunidade de compra de produtos com bom sabor no momento em que o consumidor está no linear. Esta ferramenta é relevante tanto para o consumidor como para a indústria, pois segundo um Estudo da Full5en5e ALS, 77% dos consumidores inquiridos está disposto a pagar mais por um produto com melhor sabor, 63% dos consumidores diz que um produto com selo Sabor do Ano aumenta a sua intenção de compra, 72% afirma que está muito ou algo recetivo a mudar a sua marca habitual por uma marca com selo Sabor do Ano. “Os resultados do selo Sabor do Ano 2016 deixam-nos orgulhosos do trabalho desenvolvido e confiantes no sucesso da nova estratégia implementada para o desenvolvimento do certificado Sabor do Ano. Representa o reconhecimento da indústria e a valorização da opinião do consumidor” afirma.
A Global Quality Ibéria, que representa em Portugal o selo Sabor do Ano detido mundialmente pela sociedade Monadia, irá entregar a 17 de Fevereiro os prémios às empresas que se destacaram e cujos produtos foram distinguidos pelo consumidor português ao nível do sabor.
