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SAVG Lyf foi uma das primeiras hard kombuchas (kombucha com álcool) a ser lançada em Portugal e apresenta-se como uma alternativa refrescante a outras bebidas com álcool. SAVG Lyf é uma receita original da FMR Brands e está disponível nos sabores Manga& Morango e Limão & Gengibre.
Hard kombucha (kombucha com álcool) é uma bebida fermentada que tem vindo a ganhar popularidade nos últimos anos. Esta bebida apresenta-se como uma alternativa à cerveja e à cidra para todas as pessoas que têm restrições alimentares (como intolerância ao glúten) e que, por isso, não podem consumir essas bebidas.
SAVG Lyf é uma bebida 100% artesanal, pouco calórica, vegan e feita à base de ingredientes naturais como folhas de chá verde fermentadas com scoby (cultura simbiótica viva de bactérias e leveduras) e, por isso, uma escolha mais natural. O SAVG Lyf tem um sabor ligeiramente picante e gaseificado e que se torna bastante similar à cerveja ou cidra. Atualmente, está disponível em dois sabores Manga & Morango e Limão & Gengibre o que a torna uma alternativa refrescante e agradável.
Ini Ghidirmic, o CEO da FMR Brands, afirma que “embora a investigação científica ainda seja limitada, muitas pessoas acreditam nos benefícios da kombucha e consomem-na como parte de um estilo de vida saudável. Com SAVG Lyf quisemos oferecer uma nova forma de consumir uma esta bebida: com um teor alcoólico adequado, é perfeita para o Verão.”
Sobre a hard kombucha
A versão alcoólica da kombucha (ou hard kombucha) é uma bebida gaseificada e picante elaborada através da combinação de chá, açúcar (geralmente de uma fonte natural de fruta), e uma cultura simbiótica de bactérias e leveduras (scoby) com uma pequena quantidade de álcool (SAVG Lyf contém 4,5% ABV). O teor de álcool da hard kombucha pode variar dependendo do processo de fermentação e da marca, pelo que se recomenda a leitura cuidada do rótulo e um consumo. Já o processo de fermentação do álcool na kombucha ocorre quando a levedura consome o açúcar e produz álcool como subproduto. À kombucha adiciona-se álcool ou açúcar até se atingir o ABV desejado e, apesar do teor de álcool da kombucha ser geralmente baixo, pode influenciar a viabilidade dos probióticos, reduzindo ligeiramente algumas das bactérias e leveduras benéficas.
Importa ainda relembrar que, apesar da kombucha apresentar determinados benefícios para a saúde, a hard kombucha é uma bebida alcoólica e, por esse motivo, não deve ser consumida por grávidas, mulheres que sejam a amamentar ou jovens com idade inferior a 18 anos.
