Vem aí a 4ª edição da Lisbon Food Week

50 CHEFES + 60 RESTAURANTES
JANTARES + ALMOÇOS
CONVERSAS + WORKSHOPS
DOIS DIAS DE CONGRESSO DOS COZINHEIROSA LISBON FOOD WEEK COMEÇA DIA 26 DE SETEMBRO E TERMINA A 4 OUTUBRO

Ao todo são nove dias de muita comida, muitos encontros e muita discussão gastronómica.A 4ª edição da Lisbon Food Week está mais recheada do que nunca, com uma programação intensa de almoços, jantares, conversas, experiências e workshops.Entre as propostas estão acontecimentos imperdíveis como:

• O jantar no Feitoria de João Rodrigues com Sergei e Ivan Berezutskiy, os gémeos do Twins Garden, em Moscovo, 19º restaurante do The World’s 50 Best. 
• A festa gastronómica de final de tarde do Pigmeu, que dura das 18h00 à meia-noite e convida 16 projetos lisboetas para a sua cozinha, como Queimado, Pistola y Corazón, Taberna Sal Grosso e muitos outros. Tudo regado a vinhos dos Goliardos, da Rebel Rebel e dos Vinhos Livres.
• O jantar de encerramento que coloca duas visões algarvias na mesma mesa: Bertílio Gomes, da Taberna Albricoque, e Leonel Pereira, do São Gabriel.
• Constança Cordeiro, do bar Toca da Raposa, convida Pedro Pena Bastos, do Ceia, e o perfumista Lourenço Lucena para desafiar os sentidos e preparar cocktails comestíveis.
• A Refood, o Mezze, o novo Crescer/ É um Restaurante e a Cozinha Popular da Mouraria, tudo projetos de inclusão social, vão debater a capacidade da gastronomia unir e impulsionar as comunidades.

Como já é hábito, a Lisbon Food Week inclui sempre dois dias de Congresso de Cozinheiros, a acontecer dia 29 e 30 de setembro, na LX Factory.O Congresso ocupa dois armazéns e divide-se entre vários palcos.O Palco Inter irá receber várias apresentações e debates:

• Entre os fortes nomes internacionais estão os chefes gémeos do Twins Garden ea chefe Manu Buffara, uma das mais relevantes chefes brasileiras atuais. 
• Vários portugueses a trabalhar no estrangeiro também se juntam ao painel. É o caso de Nelson Amorim, do restaurante Il Fumo, em Banguecoque e Anthony Beldroega, a trabalhar em Paris.

• Carlos Saraiva da Fundação Champalimaud vem explicar se as escolhas gastronómicas que fazemos têm motivos neurológicos e Iñaki Martinez de Albeniz, sociólogo da Universidade do País Basco, também aborda a nossa relação com a comida de um ponto de vista científico.

imagem de Armando Jorge Mota Ribeiro