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Desenvolver e dignificar a profissão de Barista é um dos principais objectivos da 2ª Edição do Campeonato Nacional de Baristas que vai ter lugar nos dias 20 e 21 de Fevereiro, na Praça Central do Centro Comercial Colombo, em Lisboa. De que adianta torrarmos o melhor café se não garantirmos que ele foi preparado com perfeição? Muitos de nós já bebemos um café que não correspondeu à expectativa. É neste ponto que o barista pode e faz toda a diferença, pois um barista qualificado é um artesão que pode extrair todo o potencial do café, tornando-o numa bebida perfeita para começar o dia ou para acompanhar uma boa conversa entre amigos.
A profissão requer formação específica, determinação, insistência e uma paixão pelo café. Por esse motivo, a Associação Industrial e Comercial do Café em conjunto com o Capitulo Português da SCAE (Speciality Coffee Association of Europe) estão a organizar, pela segunda vez consecutiva, este campeonato nacional.
Para a edição de 2015 podem participar no campeonato profissionais do sector em geral e formandos na área de hotelaria (bar e restauração). Durante o concurso cada concorrente terá 15 minutos para preparar e servir aos juízes: 4 expressos, 4 cappuccinos e 4 bebidas de assinatura.
À semelhança da edição anterior, o vencedor deste 2º Campeonato Nacional de Baristas irá representar Portugal no Campeonato Mundial de Baristas, em Seattle, nos EUA, de 7 a 12 de Abril de 2015.
