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O restaurante Dinner by Heston Blumenthal situado no Mandarin Oriental Hyde Park de Londres recebeu a segunda estrela Michelin, num reconhecimento à “dedicação e excelência da sua e serviço impecável”.
O menu do restaurante centra-se sobretudo na recuperação e modernização de pratos tradicionais anglo-saxónicos e destaca-se pela simplicidade dos seus pratos contemporâneos inspirados na gastronomia histórica inglesa, incluindo receitas que remontam ao início do século XVI.
Para o chef executivo do grupo Fat Duck e do restaurante Dinner by Heston Blumenthal, Ashley Palmer-Watts a segunda estrela é uma grande notícia e uma satisfação para toda a equipa.
Já Heston Blumenthal considera a segunda estrela um momento culminante e o reconhecimento de um trabalho feito nos últimos dois anos e meio.
